Dia do Café

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    • Cervejaria Devassa - Jardins
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    Cervejaria Devassa - Jardins Guia BaresSP

    Cervejaria Devassa - Jardins
    Alameda Lorena,1040 - Jardim Paulista, São Paulo - SP - 01424001

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     [Estabelecimento FECHADO]

    Em 2001, Cello Macedo e Marcelo do Rio, dois empresários cariocas, perceberam uma lacuna a ser preenchida no mercado, a falta de uma cerveja premium com alma brasileira e qualidade européia.

    Foi então que desenvolveram a Devassa, uma cerveja com nome ousado e sabor refinado. Um galpão localizado no bairro do Santo Cristo, no Rio, serviu de cenário para a idéia. Mas nada seria possível sem a criação dos bares que trouxessem as características da cerveja.
    O ponto de partida se deu, em 2002, com a primeira loja própria em 2002. A aposta no negócio transformou a cervejaria em um verdadeiro templo de experimentação do produto.

     Com sucesso retumbante, não demorou muito para nascer uma segunda unidade no início de 2004. No final do mesmo ano, iniciou-se o projeto de franquias que, em 2007, já contava com 11 unidades. Foi nessa época também que se firmou a parceria entre a Devassa e o Grupo Schincariol - segunda maior cervejaria do Brasil - e o resultado disso foi oaperfeiçoamento dos processos de distribuição e logística, mantendo a qualidade artesanal e a comunicação diferenciada da marca.

    A Cervejaria

    Antes de pegar você de jeito, a Devassa é preparada com cuidados mais do que especiais. Com uma formulação própria, a sua produção artesanal é feita com maltes selecionados, sem aditivos ou conservantes.

    O processo é todo artesanal. Primeiro, o malte é cozido em panelas de cozimento especial. Depois, é transferido para os tanques de fermentação onde fica 7 dias descansando e mais 20 dias em maturação. Por fim, a Devassa é filtrada, engarrafada e, só aí, está prontinha para encontrar você.

    No caso do chope, ela é envasada em barris de aço inox e acondicionada em uma câmara fria. Dali, sem perder seu swing e temperatura, segue diretamente para as câmaras frias de cada cervejaria da rede Devassa. Lembrando que o chope Devassa é totalmente cru, não-pasteurizado, e, por isso, está sempre fresco.

    Tudo isso acontece dentro da fábrica própria da Devassa em Cachoeiras de Macacú, que conta também com um laboratório para o desenvolvimento de novos estilos de cervejas.


    Última atualização realizada em 11/09/2017 10:34:20
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

     
    Site: http://www.cervejadevassa.com.br/
    Faixa Etária: 30 a 35
    Horário:
    Segunda a quinta-feira, das 17h à 01h; Sexta, das 17h às 02h; Sábado, das 12h às 02h; Domingo, das 12h às 23h
    Lotação: 200
    Preço: Até R$ 40


     
    ATENÇÃO - Confirmar com o evento ou local se o mesmo estará aberto ou
    acontecerá devido aos acontecimentos e do COVID-19.

    Localização Cervejaria Devassa - Jardins

     
     
     
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