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    Olívio Bar Guia BaresSP

    Olívio Bar
    Rua Delfina,196 - Vila Madalena, São Paulo - SP - 05443-010

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    O Olívio Bar tem a proposta de mergulhar no universo dos bares que valorizam exclusivos drinques, criados em parceria com o Bartender Argentino (ex-Original, Pirajá e Jordão), dos mais tradicionais e simples aos mais sofisticados.

    Podemos destacar no cardápio de drinks exibicionistas elaborados a partir de receitas autorais e conceituais o Liberté, feito com Gin Vitoria Régia Orgânico, limão tahiti, abacaxi, triple sec e rum de coco; Moscow Mule feito com vodka ketel one, cerveja e calda de gengibre, baunilha, açúcar da palmeira importado da Tailândia e espuma de três limões; e o Bambu Chinês feito com sakê importado, gengibre, manjericão, kiwi e hortelã servido em uma tora de bambu.

    A carta de drinques é apresentada por décadas, dividindo as bebidas de acordo com a época em que surgiram, além de uma seleção de clássicos atemporais.

    O menu foi elaborado com a consultoria de Rachel Codreanschi, ex-Brown Sugar e pupila de Erick Jacquin, que destrinchou o cardápio em petiscos, canapés, pratos elaborados e sobremesas.

    No território dos petiscos, há um resgate de tradição com a sequinha Coxinha Gourmet que é servida em porção de oito unidades com recheio caprichado. Outras opções, são os Cubinhos de Arroz cremosos com queijo muçarela, parmesão e mel trufado, o eclético Canapé Blumem.  Nos pratos encontramos tartares de salmão, e Filé Mignon ou o Polvo na Frigideira servido com batatas. O Entrecot de Black Angus servido com pupunha grelhada, farofa de banana da terra e molho chimichurri, incrementa o cardápio com carne de corte especial importada. Ainda tem o Atum em Crosta de gergelim, arroz negro e molho wasabi, ou um Spaguetti com Camarão e molho de abobrinhas e tomate assado.

    O salão em formato de L tem o teto retrátil para os dias mais quentes, bancos confortáveis, além de sofás e apoios em barris de vinho na espera. Entre os 2 salões fechados há uma varanda com bancos arredondados, vegetação aparente e um suntuoso ombrelone que cobre todo o espaço.

     
    Telefone: (011) 4680-2967
    E-mail: ola@oliviobar.com.br
    Facebook: facebook.com/oliviobar/
    Instagram: oliviobar
    Site: http://www.oliviobar.com.br
    Horário: Terça, das 12h às 15h e das 17h à 00h
    Quarta e quinta, das 12h às 15h e das 17h à 01h
    Sexta e sábado, das 12h às 02h
    Domingo, das 12h às 18h.

    Lotação: 120
    Serviços: Acesso a Deficientes
     

    Última atualização realizada em 26/01/2021 13:59:54
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

    ATENÇÃO - Confirmar com o evento ou local se o mesmo estará aberto ou
    acontecerá devido aos acontecimentos e do COVID-19.

    Localização Olívio Bar

     
     
     
     
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