SP8 Pizza premia as melhores fatias de São Paulo em 2025

A capital paulista ganhou neste sábado (12) sua seleção oficial das melhores fatias do ano. A primeira edição do SP8 Pizza, concurso idealizado pelo jornalista Miguel Icassatti e pelo chef Eduardo Maya, premiou as pizzarias favoritas dos paulistanos em evento no Museu da Imigração. A celebração reuniu 1.500 pessoas, com shows, feira gastronômica e oficinas — tudo para honrar a paixão pela pizza que marca o cotidiano de São Paulo.

Ao todo, 15 pizzarias finalistas representaram as cinco regiões da cidade. A escolha aconteceu em duas fases: uma votação popular no site oficial e, depois, avaliação de um júri técnico especializado. Além das melhores pizzas de calabresa, marguerita e portuguesa, o concurso também elegeu os melhores endereços por região e consagrou a Varanda 228, da Vila Romana, como Melhor Pizzaria de São Paulo.

“São Paulo é um verdadeiro planeta pizza. Aqui se encontram todos os estilos: da napolitana à nova-iorquina, da tradicional paulistana às criações autorais. A seleção SP8 representa essa diversidade de forma saborosa”, afirma Miguel Icassatti.

Confira os grandes destaques do SP8 Pizza 2025:

• Melhor Pizza de Calabresa: Beco di Napoli (Ipiranga)

• Melhor Marguerita: Mercutio (Perdizes)

• Melhor Portuguesa: Pizza Chena (Brooklin)

• Melhor Delivery: Remanso Pizzaria (Parque Guarani)

• Melhores por região:

  • Leste: Castelões (Brás)

  • Oeste: Varanda 228 (Vila Romana)

  • Sul: Pizza Chena (Brooklin)

  • Norte: Jullia Pizzaria (Santana)

  • Centro: Veridiana (Higienópolis)

• Melhor Pizzaria de São Paulo: Varanda 228

Com mais de 4.500 pizzarias ativas, São Paulo assa cerca de 570 mil pizzas por dia, segundo a Apubra. Entre as vencedoras, o estilo napolitano marcou presença com casas como Fornetto Pizza Bar (Belém). Já a Fôrno, na Vila Buarque, remete ao estilo nova-iorquino, com pizzas crocantes e generosas. A Pizza & Pizzas, da Água Fria, apresentou a clássica escola paulistana com recheios fartos e personalidade local.

O concurso não se limitou a eleger os “melhores sabores”, mas também valorizou a diversidade da cena pizzaiola paulistana. Da tradicionalíssima Castelões (fundada em 1924) à contemporânea Galpãozin, no Butantã, passando pela premiada A Pizza da Mooca e pela jovem Jullia Pizzaria, o SP8 mostrou que São Paulo é território fértil para todas as formas de celebrar a pizza.

O SP8 Pizza foi realizado com patrocínio de Suprema, Catupiry Profissional, Meu Tomati e California Ripe Olives, e apoio da Zahil Vinhos. E como resumiu Icassatti: “Imagine uma pizza com uma fatia de cada vencedora. Seria a pizza perfeita — a cara de São Paulo.”