Capim Santo

  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo
  • Capim Santo Guia BaresSP
  •   Capim Santo

 
 
Categoria: Restaurantes, Brasileiros
Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo,471 - Jardim Paulista, São Paulo - SP - 01410001
E-mail: reservas@capimsanto.com.br
Telefone: (011) 3089-9500
Facebook: https://www.facebook.com/restaurantecapimsanto/?ref=ts
Site:
Horário: De terça a sexta: das 12h às 15h e também das 19h às 23h30, sábados, das 12h30 às 16h30 e também 20h à 0h, domingo das 12h às 17h. Fecha às segundas e no jantar aos domingos.
Lotação: 200
Serviços: Ar Condicionado, Acesso para Deficientes, Serviço de Estacionamento, Aceita Cartão, Restaurante, Trabalha com Reserva.

Considerada a embaixada da gastronomia brasileira contemporânea do país, o restaurante Capim Santo nasceu em 1985 quando Sandra Marques e Nando Leite começaram a receber pessoas para almoçar na pequena cozinha de sua casa, no Quadrado, região histórica de Trancoso (BA), com pratos feitos em um fogão a lenha, ingredientes colhidos no quintal de casa e peixes do mar que se avistava da janela da cozinha.

 O nome, Capim Santo, foi inspirado em uma planta versátil, tropical e rica em propriedades medicinais, também conhecida como capim-cidreira, capim-limão, capim-cheiroso ou erva-príncipe. Em São Paulo desde 1998, cresceu nas mãos da filha do então casal, a chef Morena Leite, formada como Chef de Cozinha e Confeitaria pela Le Cordon Bleu, em Paris, e das sócias, a jornalista Adriana Drigo e a engenheira Daniela De Luca. 

Em 2016, no Rio de Janeiro, abriu o primeiro ponto dentro de um shopping center, o VillageMall, na Barra da Tijuca, unidade que traz a atriz Mariana Ximenes também como sócia. No Capim Santo de São Paulo, coqueiros, jabuticabeiras, bananeiras e passarinhos convivem harmonicamente num casarão no moderno e agitado bairro dos Jardins. No Rio de Janeiro o restaurante ganhou ares contemporâneos com projeto arquitetônico de Miguel Pinto Guimarães, que usou muita madeira, e surpreendeu com um belo jardim suspenso. 

Os restaurantes apostam na sua fórmula de sucesso: um ambiente acolhedor acompanhado por simpatia e gentileza no atendimento e um menu com ingredientes e temperos brasileiros, comida saudável e técnicas francesas. Daí resultam criações inusitadas como o croquete de palmito pupunha com molho de limão cravo, os churros de tapioca com vatapá, o ceviche de peixe com coco e palmito pupunha servido no coco seco, o ravióli de tapioca com queijo da Serra da Canastra, a lagosta no abacaxi acompanhada de batata baroa ou a releitura da clássica receita da vovó, o brigadeiro, mas verde, feito de capim santo e servido na colher.

Tudo muito aromático e alto astral. Afinal, boa gastronomia é assim, tem sabor, tem cor e tem amor. Em 2011, o restaurante Capim Santo ganhou o prêmio de “Melhor Cozinha Brasileira” pela revista Go Where Gastronomia. O trio de empresárias comanda também as três unidades do Restaurante Santinho, o Buffet Capim Santo e o Instituto Capim Santo.

 

BaresSP publicidade 980x90 bares

Localização Capim Santo

 


Conheça outras unidades da franquia Capim Santo

 
Santinho
Endereço: Rua Dos Coropés,88 - Pinheiros - São Paulo-SP
Santinho - Museu da Casa Brasileira
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima,201 - Jardim Paulistano - São Paulo-SP
     
     
     

    Restaurantes Brasileiros em São Paulo

     
    Coco Bambu - Anhembi/bares/fotos2/coco_bambu01-min.jpg BaresSP

    Coco Bambu - Anhembi

    Coco Bambu localizado no Anhembi

    compartilhe: Facebook 20x20  Google Plus 20x20  Twitter
    Restaurante Jardim Aldeia/bares/fotos/jardim3_11032014153300.jpg BaresSP

    Restaurante Jardim Aldeia

    Restaurante Jardim apresenta mais de 40 rótulos de cervejas gourmets

    compartilhe: Facebook 20x20  Google Plus 20x20  Twitter
    Costela Premium Ribs - Centro Empresarial SP /bares/fotos/costelapremiumribs(foto).jpg BaresSP

    Costela Premium Ribs - Centro Empresarial SP

    Costela Premium Ribs oferece pratos variados e a tradicional costela

    compartilhe: Facebook 20x20  Google Plus 20x20  Twitter

    Agenda de Eventos de Restaurantes em São Paulo

     
     
    BaresSP publicidade 980x90 bares
     

     

    BaresSP   BR3   DisplayFun   BaresSP eventos