• Lobozó
    • Lobozó
    • Lobozó
    • Lobozó
    Lobozó Guia BaresSP

    Lobozó
    Rua Medeiros de Albuquerque,436 - Vila Madalena, São Paulo - SP - 05436-060

    Arroba_BCB_300x250_v1.png

     

    Foi o interesse comum e a dedicação à cozinha brasileira que uniu os sócios no projeto do Lobozó. Mesmo dedicados a outros afazeres, abriram um espaço em suas vidas para cultivar a cozinha caipira da Paulistânia, pela qual respondem igualmente e em áreas complementares.
     
    Quase todos os dias, o dia todo, você encontrará o Gustavo Rodrigues na cozinha, liderando o serviço. Ele é chef de cozinha, com graduação em gastronomia e pós em história da cozinha (conheceu o Dória na pós). Além do Lobozó, é sócio proprietário do Quibebe, que atua como cozinha de produção e consultoria para negócios de alimentação.
     
    É possível também cruzar com o Marcelo Correa Bastos ou com o Carlos Alberto Dória. O Marcelo é chef de cozinha, depois de ter estudado Direito, e titular do restaurante Jiquitaia, onde é sócio de sua irmã, Carolina. Ele e Carlos Alberto Dória, que é doutor em sociologia e já foi sócio de 5 restaurantes nos anos 80 e 90, escreveram A Culinária Caipira da Paulistânia, livro que deu origem ao conceito do Lobozó.
     
    Gustavo e Dória são paulistanos. Gustavo nasceu e cresceu na área rural de São Paulo. Dória passou a infância e adolescência entre várias cidades do interior. Marcelo é paranaense, de Londrina. Por partilharem a mesma culinária caipira, logo se deram conta que a Paulistânia (veja o mapa!) é maior que tudo.
     
    Celular: (011) 93056-2146
    E-mail: contato@lobozo.com.br
    Facebook: facebook.com/lobozocozinha/
    Instagram: lobozocozinha
    Site: http://www.lobozo.com.br/
    Horário: Quarta a Segunda das 12h ás 16h30
    Quarta e Quinta das 19h as 23h
    Sexta e Sábado das 16h30 as 23h

    Última atualização realizada em 09/01/2024 11:33:43
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

    Localização Lobozó

     
     
     
    BaresSP publicidade 980x90 bares
     
    •  
     

    Notícias BaresSP

     
     
     

    Bares em São Paulo

     
     
     

    Restaurantes Brasileiros em São Paulo

     
    •  
     
    BaresSP publicidade 980x90 bares
     
    BR3 Eventos Ltda - CNPJ 09.304.439/0001-82 - Rua Itápolis, 1468 - Pacaembu- CEP 01245-000 - São Paulo - SP

    topo