Mandioca Cozinha

Rua Doutor Cesário Mota Júnior,187 - Vila Buarque, São Paulo - SP - 01221-020

O restaurante temático, localizado no centro da capital de São Paulo, explora as diferentes receitas que podem ser realizadas com a mandioca. Mas também, oferece receitas de diferentes regiões do país, como tucupi, pirão, bobó, sagu e destilados, como tiquira. O Mandioca Cozinha, restô da chefe, Madu Melo, está na Vila Buarque e tem no menu, carta de bebidas, até mesmo suco e destilado de mandioca.

O estabelecimento oferece ao cliente, receitas das cincos regiões do país, diferenciando os tipos de mandioca (manda, branca e amarela, fermentada e não-fermentada). "Do doce ao salgado, do bar ao restaurante, do café da manhã ao jantar, a mandioca está em todas as mesas brasileiras. É um patrimônio cultural e o restaurante busca homenagear esse ingrediente tão versártil e saboroso de uma forma amigável e simples", diz a chef e sócia, Madu Melo.

O Mandioca Cozinha tem um conceito informal e deslocado, no qual, durante a semana, a casa não trabalha com garçons, oferencento o autosserviço. O cliente faz o pedido, retira-o na cozinha aberta, podendo observar todo o preparo do parato. Já durante os finais de semana e feriado, há presença de garçons na casa. É possível ter reposição sem limite de refrescos, sucos e o café da casa.