Vinhetta

No coração da Vila Olímpia, o restaurante Vinhetta – Cozinha, Vinho e Jazz consolida-se como um destino para quem busca uma experiência gastronômica acolhedora e sofisticada. A casa combina um ambiente intimista a um cardápio versátil que transita entre cortes nobres, peixes frescos e a vibrante tradição das tapas ibéricas, tudo acompanhado por uma trilha sonora de jazz e uma curadoria rigorosa de bebidas.

Cozinha: Tradição e cortes nobres

O cardápio do Vinhetta é estruturado para atender a diferentes momentos, do almoço executivo ao jantar contemplativo. Entre os destaques da cozinha, figuram:

Carnes e Clássicos: A casa oferece cortes como o Bife Ancho servido com arroz biro biro, o Medalhão de Mignon ao molho gorgonzola e o tradicional Picadinho de Filé Mignon (acompanhado de arroz, farofa, couve crispy, ovo e banana empanada). A Picanha Suína com crispy de couve e as parmigianas de mignon ou frango também são pontos fortes do menu.

Peixes e Frutos do Mar: A Truta com molho de alcaparras e legumes na manteiga é um dos pratos emblemáticos da casa. O menu conta ainda com Arroz de Bacalhau, Salmão com ervas frescas, Strogonoff de Camarão e a picante Tilápia do Chef com molho de limão e pimenta dedo de moça.

Massas e Risotos: Para os amantes de massas artesanais, o Vinhetta serve Spaghetti aos Frutos do Mar, Gnocchi de batatas salteado e Ravioli de mussarela com alcachofra. Na ala dos risotos, as opções variam do encorpado Risotto de Cordeiro ao clássico Risotto Al Limone com tirinhas de filé mignon.

Experiência Ibérica: Tapas e Compartilhamento

Fiel à influência mediterrânea, a casa dispõe de uma seção dedicada às Tapas, ideais para acompanhar uma taça de vinho. As opções incluem o Jamón y Brie maçaricado com redução de balsâmico, Tapa de Gambas (camarões no azeite), Pera e Gorgonzola com mel e nozes, além de porções para compartilhar como o Camembert com Frutas Vermelhas assado no forno e as Batatas Bravas com aioli original espanhol.

Coquetelaria e Carta de Vinhos

A experiência líquida do Vinhetta é um capítulo à parte. O menu de drinks foca na coquetelaria clássica e técnica, destacando preparos como:

Negroni (Gin, Campari e Vermute);

Old Fashioned (Bourbon e Angostura);

Mint Julep (Bourbon e hortelã);

Fitzgerald (Gin e limão siciliano);

Mojito e Tom Collins.

Para os entusiastas da enologia, a carta de vinhos apresenta uma seleção internacional de prestígio. Entre os espumantes, figuram o italiano Borghesia Brut e o renomado champagne francês Taittinger Brut Reserve. A lista de tintos é extensa, com foco especial na Itália, incluindo rótulos como Chianti Classico, Super Toscano, Barolo DOCG, Amarone della Valpolicella e o imponente Brunello di Montalcino.

Sobremesas: O toque final

Para encerrar a refeição, a casa oferece iguarias como a Crema Catalana (tradicional sobremesa espanhola finalizada à mesa), a Torta San Sebastian (torta de queijo típica do País Basco) e o Cannolo de Limão Siciliano acompanhado de sorvete de creme.

SERVIÇO | Vinhetta – Cozinha, Vinho e Jazz

Endereço: Rua Fidêncio Ramos, 41 – Vila Olímpia, São Paulo, SP

Horários de Funcionamento:

Segunda e Terça-feira: das 12h00 às 15h00.

Quarta a Sexta-feira: das 12h00 às 15h00 e das 17h00 às 23h00.

Sábado: das 17h00 às 23h00.

Destaques: Música ao vivo (Jazz), ambiente pet friendly e ampla carta de vinhos italianos.

Reservas e Informações: Disponíveis através dos canais oficiais do estabelecimento ou no Whatsapp: (11) 94293-8671

Última atualização realizada em 20/04/2026 15:24:49
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