• Let's Poke - Vila Olímpia
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    Let's Poke - Vila Olímpia Guia BaresSP

    Let's Poke - Vila Olímpia
    Alameda Raja Gabaglia,166 - Vila Olímpia, São Paulo - SP - 04551-090

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    O Let’s Poke abre suas portas para trazer a receita que traduz de forma única o melhor do estilo de vida havaiano e do surfe. Especializados em poke que, em sua forma mais clássica, leva peixe cru em cubos sobre base de arroz e servido num bowl junto com vegetais, frutas, alga marinha e molho típico, coberto com delícias. Com uma decoração aconchegante e moderna, o ambiente da casa mistura o estilo praiano com um toque de modernidade. A madeira e metal das mesas compõe com as almofadas coloridas e o enorme grafite na parede representando a Aok Tree, típica do Havaí.

    Um dos diferenciais do Let’s Poke é oferecer a possibilidade de você montar o poke do seu jeito, combinando os ingredientes de sua preferência. São mais de 1000 combinações diferentes para você nunca repetir o mesmo poke.

    Após algumas semanas no Havaí, que fizeram parte da expedição Ondas de Sabor, os sócios da rede Let's Poke, especializada em culinária havaiana, junto com o chef da casa, Fernando Bohus, criaram uma versão autoral de um prato que conheceram em Kahuku, localizado na ilha de Oahu, no Havaí.
     
    “Nessa região, está o Foodtruck DaBaldGuy, bem conhecido pela população local, mas que não é tão divulgado para os turistas como outros estabelecimentos. Esse foodtruck ganhou nosso carinho e admiração, pois trouxe uma combinação de sabores incrível e bem diferente do que já tínhamos visto”, explica Ricardo Bottura, sócio-proprietário da rede Let’s Poke.
     
    Ele diz ainda que, inspirado nesse cenário, o chef Bohus voltou ao Brasil e desenvolveu o novo poke da linha de bowls quentes, que traz uma combinação de posta de salmão empanada e frita, arroz negro, cenoura, acelga refogada e shimeji, finalizado com um molho tarê ou maionese spicy.
     
    “Durante a expedição Ondas de Sabor, vivenciamos muito sobre a cultura e alimentação do Havaí. Inspirados nisso, nesse hot bowl temperamos bem a posta de salmão e passamos na farinha Panko para trazer uma crocância fantástica. E para complementar uma explosão de sabores agora temos o arroz negro como a base deste poke. Temos expectativas muito boas dessa novidade ser um grande sucesso”, conta Fernando.
     
    Telefone: (011) 2768-7675
    E-mail: contato@letspoke.com.br
    Facebook: facebook.com/letspokebr/
    Instagram: lets_poke
    Site: http://www.letspoke.com.br/
    Horário: Todos os dias das 11h às 22h

    Última atualização realizada em 27/08/2024 11:36:13
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

    Localização Let's Poke - Vila Olímpia

     
     
     
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