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    La Piadina Cucina Italiana Guia BaresSP

    La Piadina Cucina Italiana
    Rua Professor Atílio Innocenti,911 - Vila Nova Conceição, São Paulo - SP - 04538002

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    Restaurante na região de Vila Olímpia, La Piadina traz em seu cardápio pratos típicos de diversas regiões da Itália, elaborados da mesma maneira que os Chef’s nativos.

    Após algumas temporadas na Itália, os sócios do La Piadina Cucina Italiana (Gustavo Veiga e Juliana Passaro) decidiram abrir um restaurante típico italiano  em São Paulo com um menu carregado de sabores de distintas regiões da Itália.

    A primeira escolha para o cardápio recaiu sobre um prato pouco conhecido dos brasileiros, a Piadina. Prato típico da região da Emilia Romagna, a Piadina é um “pão” típico feito à base de farinha italiana tipo 00, azeite extra virgem e assado na pedra sabão, que pode ser degustado com diversos tipos de recheios, doces ou salgados, quentes ou frios.

    O restaurante se trata da primeira casa a servir a Piadina no Brasil, motivo pelo qual foi batizado justamente com o nome La Piadina.

    O sócio Gustavo Veiga, responsável pela cozinha do La Piadina, conduziu algumas cozinhas nos mais variados pontos da Itália e trouxe na bagagem a verdadeira cozinha local. Além disso, o restaurante recebeu o prêmio de 1º lugar no Concorso dei Cuochi, na categoria Cozinha Clássica, que foi promovido pela FIC (Federação Italiana de Chefs de Cozinha), onde o prato apresentado foi o Gnocchi al sugo.

    Todos os produtos oferecidos na casa e utilizados na preparação dos pratos são importados com o objetivo de reproduzir o sabor encontrado nas mesas da “velha bota”. A união destes elementos renderam ao restaurante o recebimento em 2011 e 2012 do importante prêmio Ospitalità Italiana fornecido pelo Governo da Itália e tornam o La Piadina o restaurante preferido da colônia italiana local.

    Após processo de adaptação extremamente rigoroso e inúmeras auditorias realizadas por profissionais da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas), o restaurante foi contemplado com o certificado de conformidade com as normas técnicas exigidas pela ABNT, se trata de um ISO que poucos estabelecimentos possuem que atesta total conformidade com as normas nacionais e internacionais no que tange à higiene, procedimentos técnicos, acondicionamento de matéria prima, segurança do trabalho, gestão e qualificação de profissionais.

     
    Whatsapp: (011) 98117-2777
    Telefone: (011) 3926-5428 / (011) 3926-5427
    E-mail: lapiadina@lapiadina.com.br
    Facebook: facebook.com/lapiadina.cucinaitaliana/
    Instagram: lapiadinacucina
    Site: http://www.lapiadina.com.br/
    Horário: Seg e terça, das 12h00 as 15h30; quarta a sabado, das 12h00 as 15h30 e das 19h00 as 23h30; domingo das 12h00 as 18h00.
    Lotação: 77
     

    Última atualização realizada em 23/10/2020 12:09:02
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

    ATENÇÃO - Confirmar com o evento ou local se o mesmo estará aberto ou
    acontecerá devido aos acontecimentos e do COVID-19.

    Localização La Piadina Cucina Italiana

     
     
     
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