A História da marca KOI, que em japonês quer dizer carpa, simbolizando alegria e prosperidade, se mescla à de Elena, fundadora do restaurante, começando, portanto, bem antes de sua criação em 1991.
Elena, natural de Pereira Barreto, no interior de São Paulo, começou a trabalhar no ramo por questões de sobrevivência, como ela mesma afirma. Trabalhou no já extinto restaurante Benihana e depois de algum tempo se estabeleceu com sucesso como proprietária do restaurante Nanako (vendido em 1989), na zona sul. Fato pioneiro que na época surpreendeu os paulistanos, acostumados a procurarem esse tipo de comida no famoso e tradicional bairro da Liberdade no centro da cidade.
Dois anos depois, Elena abriu uma pequena mercearia de produtos típicos, chamado KOI, à Av. Sabiá, também no bairro de Moema. O negócio logo se expandiu, surgindo outra idéia inovadora - a de fazer e entregar sushis sob encomenda, ou o serviço de Sushi Delivery.
Os saborosos sushis cativaram de pronto os clientes que não queriam mais levá-los para comer em casa, comiam por lá mesmo. E para atender a clientela cada vez maior, além dos serviços de mercearia e delivery que continuaram a oferecer, decidiram dividir o espaço e criar um Sushi Bar. Daí para restaurante, tal como o conhecemos hoje, foi um passo, que se firmou em 1995.
Logo toda a família de Elena já estava envolvida com negócio que foi se aprimorando cada vez mais, resultando nas inúmeras delícias que hoje nos são oferecidas e que também nos surpreendem pela criatividade, graças aos ingredientes usados e aos nomes de batismo.
Que tal emocionar o paladar com as especialidades da casa?
Última atualização realizada em 06/12/2019 16:09:03
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