Matsuya - Aclimação

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  •   Matsuya - Aclimação

 
 
Categoria: Restaurantes, Japoneses
Endereço: Rua Colônia Da Glória,583 - Vila Mariana, São Paulo - SP - 04113001
Telefone: (011) 5081-3615 / (011) 5539-2371
Site:
Horário: Almoço de 2ª a 6ª feira - Das 12h às 15h
Jantar de 2ª a 5ª feira - Das 18h às 23h
6ª feira e Véspera de feriado - Das 18h às 00h
Sábado - Das 12h às 00h
Domingos e feriados - Das 12h às 23h


Atualmente oRestaurante Japonês Matsuyaconta com 6 casas.
Desde o início, a filosofia do restaurante é servir produtos de primeira qualidade. Com decoração típica e aconchegante, padronizada nas cores laranja e amarelo, as casas possuem um Sushi Bar que permite aos clientes observar como está sendo preparada a refeição.No Matsuya, as estrelas da casa são os pratos.

Sua história é curiosa e um exemplo de perseverança e dedicação. A primeira unidade foi inaugurada em 1998, emPinheiros. Matsuya significa “pinheiro” em japonês, e a marca leva em seu logotipo um pinheiro típico, que significa “prosperidade”. Na época, o restaurante era administrado de forma familiar e já primava pela qualidade dos pratos servidos. Além disso, faz parte da tradição oferecer pratos muito bem servidos, com fartura, para trazer prosperidade.

Em 2000, um dos sócios assumiu a administração do restaurante e iniciou uma nova gestão. Foi mantido o pioneirismo da casa, que se destacou por ser um dos primeiros rodízios de sushi da cidade, permitindo aos paulistanos que não conheciam essa cozinha experimentar um pouco de cada iguaria.

O movimento da casa praticamente dobrou, e abriram, 2003, a unidade daVila Mariana. A casa também ficou pequena para abrigar os fregueses que aderiam às iguarias, então inauguraram a unidade doMorumbi. Essa última, é muito freqüentada pelo público jovem durante a semana por ser próxima a diversas universidades.

Em 2005, foi fechada a unidade dePinheirose aberta a dePerdizes. A decisão foi acertada, pois muitos clientes ‘migraram’ para a nova unidade, que cresce cada vez mais por ter uma ótima localização. Foi quando abriram a maior casa, emMoema. Ainda nesse ano aconteceu a “crise do salmão”, quando muitos restaurantes da espécie fecharam em São Paulo. Mesmo nesse período ‘negro’, oMatsuya continuou comprando de seu fornecedor de confiança, e mesmo tendo que driblar os problemas financeiros, manteve sua linha de qualidade e não fechou nenhuma casa.

Em 2006, o restaurante profissionalizou sua administração, incorporou novos métodos de preparo dos pratos e divulgou o nome da casa, sempre mantendo a fidelidade dos clientes. Reestruturou o ambiente, para acomodar melhor os clientes, pois o movimento não parava de aumentar.

Durante esse ano de reestruturação, foi planejada a abertura de mais casas: a unidade de Santana, que foi inaugurada dia 10 de Setembro e uma outra unidade ainda não definida. Mais duas estão em processo de seleção de ponto.

Em janeiro de 2008 foi inaugurada a unidade daAclimação. O local foi escolhido pela ótima localização, mas, principalmente, por ser próximo à unidade daVila Mariana. Por consideração aos clientes, oMatsuyadecidiu abrir a casa como se fosse uma ‘extensão’ do restaurante anterior, mas com melhor capacidade de acomodação e sem filas de espera.

A nova gestão mantém a tradição do restaurante até mesmo na hora de contratar funcionários: geralmente eles são treinados nos restaurantes da rede, trabalhando sempre na casa, evoluindo de cargos e mudando somente de unidade, mas estando sempre no Matsuya!

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Localização Matsuya - Aclimação

 


Conheça outras unidades da franquia Matsuya

 
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Endereço: Avenida Dos Imarés,457 - Moema - São Paulo-SP
Matsuya - Santana
Endereço: Avenida Águas De São Pedro,848 - Vila Paulicéia - São Paulo-SP
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Endereço: Rua Bruxelas,99 - Sumaré - São Paulo-SP
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Endereço: Rua Leandro Dupré,848 - Vila Clementino - São Paulo-SP
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Endereço: Rua Henri Dunant,367 - Santo Amaro - São Paulo-SP
 
     
     
     

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