Boteco da Dona Tati

Localizado na Barra Funda, em São Paulo, o Boteco da Dona Tati é um espaço dedicado ao samba, à gastronomia e à cultura de boteco. Há 25 anos, a casa mantém uma trajetória marcada pela valorização das tradições do samba e pela criação de um ambiente de convivência, diversão e resistência cultural.

Mais do que um endereço para comer e beber, o boteco tem como propósito dialogar com o patrimônio vivo do samba de São Paulo e do Rio de Janeiro, dando visibilidade às velhas guardas — os tios e tias, “Seus” e “Donas” que passaram boa parte da vida dedicados ao samba e, muitas vezes, não tiveram o devido reconhecimento.

A programação musical gratuita da casa reúne apresentações de sambas de comunidades tradicionais e rodas de sambas autorais. Por ali, também é possível encontrar importantes nomes da história do samba de São Paulo, seja sentados à mesa do bar, seja no balcão, tomando uma jurubeba e acompanhando a movimentação da casa.

Ao longo de sua trajetória, o Boteco da Dona Tati se consolidou como ponto de encontro para quem valoriza o samba, a boa mesa, a amizade, a resenha e a autêntica cultura de boteco. A casa mantém vivas tradições da boemia paulistana e do samba tradicional, celebrando manifestações culturais que fazem parte da vida brasileira. O espaço une música, comida, bebida e convivência em uma experiência que tem como essência o encontro entre pessoas e a valorização das raízes do samba. Em 2026, o Boteco da Dona Tati inicia as comemorações de seus 25 anos com uma nova carta de drinks, que reúne criações autorais, releituras e clássicos.

Nova carta de drinks

A novidade amplia a experiência da casa com uma coquetelaria que valoriza ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas, sem deixar de lado a identidade de boteco.

A carta utiliza técnicas como clarificação, infusões, fat washing e defumação, combinadas a ingredientes como puxuri, cupuaçu, torresmo e capim-santo. A proposta é criar drinks com personalidade, equilíbrio e identidade, aproximando a coquetelaria contemporânea da atmosfera tradicional da casa.

Entre os destaques está o Marião, uma releitura preparada com cachaça infusionada com banha de torresmo, limões-cravo e tahiti e Fernet. A combinação apresenta uma leitura mais ousada de sabores já conhecidos. O Gogó de Ouro é uma criação autoral que reúne tequila ouro, mel de gengibre, abacaxi, limão e Angostura, resultando em uma mistura vibrante e equilibrada.

Já o Pindorama aposta na vodka infusionada com coco, banana-da-terra e cupuaçu, em uma combinação tropical, aromática e de textura delicada. Apesar da proposta mais elaborada da nova carta, a essência continua nos lugares tradicionais do boteco: o balcão, a mesa e, claro, uma boa roda de samba.

Samba como patrimônio vivo

A relação com o samba é um dos principais pilares do Boteco da Dona Tati. A casa busca preservar e dar espaço a personagens que ajudaram a construir a história do gênero, especialmente integrantes das velhas guardas e representantes das comunidades tradicionais.

Nesse sentido, o boteco funciona também como espaço de encontro entre diferentes gerações e manifestações do samba. A programação gratuita valoriza apresentações de comunidades tradicionais e rodas de sambas autorais, mantendo a música como parte central da experiência. A presença de nomes importantes da história do samba paulistano reforça esse caráter de ponto de encontro e preservação da memória cultural.

A proposta do Boteco da Dona Tati combina a informalidade característica dos botecos com uma experiência gastronômica e de coquetelaria que vem se renovando ao longo do tempo. A nova carta de drinks amplia essa experiência sem romper com a identidade construída pela casa durante seus 25 anos. Técnicas contemporâneas e ingredientes brasileiros aparecem lado a lado com a atmosfera tradicional do balcão e das mesas. No fim, a proposta permanece simples: chegar, escolher o que beber, comer, conversar, ouvir samba e aproveitar a experiência de estar junto.

Última atualização realizada em 20/08/2026 17:36:07
Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!