Festival Sabor Caiçara 2025

Ubatuba vive um momento de efervescência gastronômica com a 16ª edição do Festival Gastronômico Sabor Caiçara 2025, que segue até 14 de setembro reunindo o melhor da culinária local e internacional. O evento, além de movimentar turismo e economia, fortalece a identidade cultural caiçara, aliando tradição e inovação à mesa.

Um dos grandes destaques deste ano é o Concurso de Receitas, que conta com 74 estabelecimentos competindo em 11 categorias — da praia à serra, do clássico ao contemporâneo. O objetivo é valorizar insumos da região, promover os produtores locais e elevar a gastronomia de Ubatuba a padrões internacionais.

A disputa tem um caráter colaborativo: os chefs jurados, especialistas em diferentes áreas, não apenas avaliam, mas trocam experiências, técnicas e inspirações com as equipes participantes. Entre os nomes confirmados estão:

• Chef Carlos Gianotto – Pizza, Massa e Pães (5 a 7/08)
   

• Chef Régis Sassaki – Oriental (8/08)
   

• Chef Miguel Icassatti – Petisco de Praia e Comida de Boteco (9/08)
   

• Chef Nelson Pasqueto Jr. – Internacional (10 e 11/08)
   

• Chef Felipe Barreto – Sobremesa (12/08)
   

• Chef Cristian Carvalho – Hambúrguer (14 e 15/08)
   

• Chef Priscila Bruno – Vegetariano (16/08)
   

• Chef Ana Carolina Porto – Caiçara Raiz (21 e 22/08)
   

• Chef Mirela Rafanelli – Caiçara Contemporâneo (26 e 27/08)
   

O evento conta com a apresentação de Stone + Visa, patrocínio de Bidfood, Tachão Ubatuba e Coca-Cola, além do apoio de empresas, entidades e órgãos públicos locais e estaduais.

Serviço: Festival Gastronômico Sabor Caiçara 2025
Data: 1º de agosto a 14 de setembro de 2025
Local: Diversos restaurantes e espaços gastronômicos de Ubatuba (SP)
Mais informações:  @festivalgastronomicoubatuba

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 15/08/2025