Seen São Paulo tem curadoria de pratos e opções para compartilhar no Dia dos Namorados

O Seen São Paulo preparou uma programação especial para o Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho, com uma seleção de pratos pensados para compartilhar e experiências que combinam gastronomia, coquetelaria e harmonizações. A curadoria leva a assinatura do chefpreneur Olivier da Costa e é executada pela chef Gizely Rocha, reunindo opções que percorrem diferentes momentos da noite em um dos rooftops mais emblemáticos da capital paulista.

A experiência começa pelas entradas, com sugestões como o wagyu toast com cogumelos e ovas de tobiko (R$ 85), o bao de costela com molho roti e tarê (R$ 88) e o carpaccio de wagyu com pesto e pecorino (R$ 95). Entre os frutos do mar, o carpaccio de polvo com vinagrete de pimentões e azeite siciliano (R$ 180) aparece como uma alternativa leve e aromática.

Pratos para compartilhar e harmonizações especiais

Nos pratos principais, o restaurante reúne algumas de suas receitas mais conhecidas. O linguine trufado (R$ 112), preparado com parmesão e trufa preta, divide espaço com o penne com camarão (R$ 136), servido com molho de champagne, dill e pera.

Entre os destaques da ala de carnes estão o tradicional Filé Olivier (R$ 163), preparado com molho cremoso e especiarias, e o surf and turf (R$ 185), que combina filé mignon e camarão. Para quem prefere frutos do mar, o spaghetti de lagosta (R$ 212) e o arroz de polvo (R$ 188) completam as opções.

A experiência gastronômica também inclui a seção de crus e sushi comandada pelo chef Fernando Sant’Anna, com sugestões como o tartar de atum (R$ 110), o usuzukuri de salmão com azeite trufado (R$ 92) e o combinado Seen (R$ 260), ideal para compartilhar.

Para acompanhar o jantar, a carta de coquetéis assinada pelo head bartender Amilcar Raider apresenta criações de perfil aromático e autoral. Entre elas estão o Cantaloupe Sour (R$ 69), preparado com vodka, melão cantaloupe, limão e clara pasteurizada, e o Romeu & Julieta (R$ 79), que combina goiaba, cream cheese, conhaque e espuma. Durante a noite, o sommelier Adryan Anjos também estará à disposição para sugerir harmonizações com vinhos e espumantes.

Sobremesa exclusiva para a data

Como encerramento da experiência, nos dias 12 e 13 de junho os clientes poderão experimentar a sobremesa especial Just One Heart (R$ 68), criada exclusivamente para a ocasião pela chef executiva Gizely Rocha. A receita reúne bolo de baunilha, ganache de frutas vermelhas, glaçagem, buttercream e folha de ouro, acompanhada por uma taça de espumante Cannion Brut Rosé para cada pessoa.

Sobre o Seen São Paulo

Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo e foi concebido pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com vista panorâmica da cidade, o rooftop reúne restaurante, bar e sushi bar em uma proposta que combina gastronomia contemporânea, coquetelaria autoral e experiências voltadas à alta hospitalidade.

O cardápio traz receitas emblemáticas da marca by Olivier reinterpretadas pela chef Gizely Rocha, enquanto o sushi bar é comandado pelo chef Fernando Sant’Anna. Na coquetelaria, Amilcar Raider assina uma carta de drinks que reforça a proposta cosmopolita da casa.

Serviços

• Evento: Pratos exclusivos no Seen São Paulo;
• Data: 12 de junho de 2026;
• Horário: Das 19h à 1h;
• Local: Alameda Santos, 1437 – 23º andar;
• Site: seensp.com
• Instagram: @SeenSaoPaulo

Editado por Karina Rodrigues às 08/06/2026