Japorês cria nova carta de drinks para o restaurante Song Qi

 A coquetelaria paulistana ganha um reforço de peso nesta temporada de outono. O renomado mixologista Ricardo Takahashi, popularmente conhecido no setor como "Japorês", acaba de assinar a renovação da carta de drinks do sofisticado restaurante Song Qi, localizado no bairro dos Jardins.

O novo menu apresenta nove coquetéis inéditos, elaborados com técnicas refinadas e ingredientes selecionados para agradar aos mais variados paladares, transitando entre criações com vodka, gin e whisky.

As Novidades da Coquetelaria

A carta foi desenhada para surpreender. Na ala das preparações com vodka e sake, os destaques são o Smoked Martini (com sake gekkeikan, salmoura defumada, vodka belvedere e carpano dry), o Garden Sour (vodka ketel one, kiwi, limão e mix de pimentas) e o refrescante Emerald Breeze (vodka ketel one, matcha, limoncello, cordial de maçã e limão siciliano).

Para os apreciadores de gin, as opções incluem o Violet Dream (gin à escolha do cliente, uva, creme de violeta, pimenta sichuan e tônica), o Tropical Negroni (gin Tanqueray, carpano rosso, campari, rum, infusão de banana e coco) e o complexo Unlikely Negroni (gin Beefeater, carpano rosso, amaro, fernet branca e eucalipto).

Os fãs de whisky também ganharam receitas exclusivas, como o 1992 Express (whisky Blue Label, carpano clássico e cold brew), o Drunk Shitake (The Glenlivet whisky, infusão de cogumelos, luxardo maraschino e carpano bianco) e o Wild Honey (Singleton whisky, carpano bianco, carpano dry e mel).

Harmonização e Alta Gastronomia Asiática

Para acompanhar a nova carta, o restaurante sugere entradas como os Wraps de Mini Alface de Wagyu Beef e o tradicional Chicken Satay. Nos pratos principais, a excelência da gastronomia asiática reflete-se em opções como a Costela de porco defumada ao chá de jasmim, o Fried Rice de filet mignon wagyu (com gema curada e alho frito) e o impecável Pad Thai (com camarão, coentro, ovo, castanhas e molho de ostra).

Sobre o Song Qi e sua Arquitetura Exclusiva

O Song Qi em São Paulo é a primeira unidade da marca fora do principado de Mônaco. Comandado pelos sócios Felipe Massa, Dudu Massa, Ruly Vieira, Riccardo Giraudi e Rodolfo Tamborrino, o restaurante marca o início de um ambicioso projeto de expansão global.

O projeto arquitetônico, assinado pelo premiado escritório monegasco Humbert & Poyet e executado no Brasil por Maria Clara Spyer e Georgia Loverdos, é um espetáculo à parte. O piso impressiona por ser composto por cerca de 20 mil cacos de mármore assentados individualmente em um processo de 90 dias. Além disso, todo o mobiliário e a estamparia dos tecidos foram desenhados exclusivamente para a casa, garantindo uma atmosfera única.

SERVIÇO | Restaurante Song Qi

• O que é: Restaurante sofisticado de culinária asiática com origem em Mônaco e nova carta de drinks assinada por "Japorês".

• Endereço: Rua Barão Capanema, 348 – Jardins, São Paulo, SP.

• Telefone / Reservas: (11) 4327-6970.

• Horários de Funcionamento:

  • Segunda a quarta-feira e sexta a domingo: das 12h00 à 01h00.

  • Quinta-feira: a partir das 18h00.

• Capacidade: 80 lugares.

• Comodidades: Ambiente com acessibilidade.

• Formas de Pagamento: Dinheiro, cartões de crédito e débito.

• Instagram Oficial: @songqi.sp