Diversità Bistro

O Diversità Bistro acaba de abrir as portas em Santana trazendo uma proposta diferenciada e pioneira para a zona norte de São Paulo. Em um ambiente contemporâneo, oferece em um mesmo espaço um bistrô com cardápio recheado de pratos criativos e uma loja de utensílios gourmet.

O chef Alencar Ribeiro comanda a cozinha da casa em parceria com a chef proprietária, Andrea Faustino. Desde criança, Andrea já observava suas avós adaptarem as tradicionais receitas das Quintas de Portugal aos ingredientes brasileiros. Essa experiência serviu como a principal inspiração para criar o cardápio do Diversità: variado, com toques brasileiros e sabor único. A idéia do espaço é unir a diversidade brasileira, tanto na gastronomia quanto nas artes, misturando sabores, aromas, texturas e materiais. Os pratos bem montados e o atendimento são o diferencial para deixar o cliente com a sensação de cuidado e apreço..

O ambiente é aconchegante, incluindo área externa com jardim. O piso superior pode abrigar eventos como exposições de arte, degustações temáticas, harmonizações e cursos enogastronômicos. Os salões contam com sofás que deixam a refeição mais confortável. Já o deck externo tem vista para rua e deixa os clientes à vontade para tomar um café, ler jornais ou aproveitar a internet wireless. O Diverstà conta com uma lojinha exclusiva com artigos gourmet. Na linha industrial destacam-se as facas especiais, pegadores, espátulas, bowls e os batedores. A grande predominância, porém, é de peças únicas e artesanais, produzidas pela Cerâmica Muriqui para o Diversità Utensili, tais como xícaras, pires, pratos, potes, jarras, copos, travessas e bandejas.