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Sailor Burgers & Steakhouse

Saiba mais sobre o Sailor Burgers & Steakhouse no BaresSP.

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     [Estabelecimento FECHADO]

 
 
Categoria: Restaurantes, Hamburguerias
Endereço: Rua Vupabussu,309 - Pinheiros, São Paulo - SP - 05429040
Site:
Horário: Ter a Quinta - 12h às 15h e das 18h à 01h
Sexta, das 11h à 01h
Sáb, das 12h à 01h
Dom, das 13h às 23h

Lotação: 97

Última atualização realizada em 23/01/2019 14:07:24

Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!



Os hambúrgueres do pub The Sailor Legendary Pub, um bar temático que homenageia pin-ups, oldies tattoos, o universo navy e repleto de drinks autorais, faz tanto sucesso que eles acabaram ganhando um endereço exclusivo, o Sailor Burger & Steakhouse. Aberto em novembro de 2015, o endereço do novo empreendimento, na Rua Vupabussú, não foi escolhido à toa. Instalado no coração da atual meca gastronômica e rota dos apreciadores de cerveja, no Baixo Pinheiros, o Sailor Burger & Steakhouse unirá duas paixões do paulistano: hambúrgueres, as estrelas do cardápio, que serão especialmente harmonizados com cervejas artesanais.

Localizado em uma esquina, o espaço ocupa 140 m² e terá capacidade para cerca de 100 pessoas. As referências navy do endereço original foram repaginadas para uma ambientação contemporânea e com referências nos píers americanos, o que resultou em um espaço ideal e funcional para almoços, happy hours e jantares. As criações são assinadas pelo chef Felipe Bellim, responsável pelas cozinhas do The Sailor, Rey Castro e Jet Lag Pub, bares pertencentes ao grupo Indústria de Entretenimento.

No cardápio, Bellim apresenta versões para a nova casa, além de reunir as clássicas. São opções de discos como os de salmão, cordeiro, blend de carne Angus e vegetariano, com preços entre R$ 18 e R$ 35. No melhor estilo homemade, a cozinha do Sailor Burger & Steakhouse valoriza as etapas de produção de cada prato, realizando a maioria deles de forma artesanal, desde os hambúrgueres ao molho barbecue e demais molhos, passando pelas etapas de defumações in loco de alguns ingredientes.

Alguns destaques: o B&B Burger (hambúrguer de Angus com 180g, queijo minas da Serra da Canastra, rúcula, tomate confit, crocante de presunto parma e aioli de pimenta biquinho, R$ 32,00), o St. Patrick´s Burger (hambúrguer de cordeiro, queijo de cabra cremoso e cebola roxa, puxada no azeite de hortelã, R$ 35,00) e o Seven Seas (hambúrguer de Salmão picado na faca, sour cream de limão siciliano com wasabi e crispy de alho poró, em cama de purê de mandioquinha no pão australiano, R$ 35,00).

Completam o menú sugestões de aperitivos (de fritos à charcutaria artesanal), saladas e hot dogs e molhos da casa como o ketchup de açaí, as maioneses de trufa e pimenta biquinho, além da mostarda escura com grãos. As sobremesas são de fornecedores pequenos e artesanais da região, como os sorvetes da Frida & Mina e os bolos da Frida & Mina, além dos bolos da Chez Mom. Já ganharam atenção dos comensais o milk shake de cidreira (R$21), o bolo red velvet (R$ 15) ou o cheesecake na taça com calda de frutas vermelhas e hortelã (R$ 14).

Estrela do cardápio de bebidas, a cerveja ocupa o maior espaço no menu e seus rótulos poderão ser harmonizados com os hambúrgueres do bar. Para as sugestões de harmonização, o Sailor Burger & Steakhouse convidou o beer sommelier Fabio Andreoli, um apaixonado por cervejas e formado pela mundialmente reconhecida Doemens Akademie – SENAC, além do know how do gerente da casa e beer sommelier, Digão Cachate. Serão chopes diversos e cerca de 50 rótulos de cervejas, com destaque para as artesanais, de pequenos produtores, nacionais e importadas. Entre elas a de fabricação própria, batizada de The Sailor Beer, uma Multi-Grain Blond Ale, que virá na versão long neck (R$ 14,00). Essa harmonização de burgers gourmets com cervejas artesanais está estampada no cardápio sempre indicando duas ou mais opções para harmonizar, também para as sobremesas. Uma experiência única na cidade!

 
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Localização Sailor Burgers & Steakhouse

 


     
     

    Cobertura Fotográfica Sailor Burgers & Steakhouse

     
     

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