Timo Cucina - Pinheiros

O Timo Cucina amplia sua presença em São Paulo com uma nova unidade na Avenida Rebouças. O restaurante aposta em uma proposta que acompanha diferentes momentos do dia, com buffet de almoço, jantar à la carte e o Timo Caffè, espaço dedicado a cafés, lanches e refeições rápidas. 

A nova casa tem capacidade para 140 pessoas e ocupa um amplo salão com pé-direito elevado, projetado pelo escritório Roya Arquitetura. A decoração combina materiais nobres e iluminação planejada para criar um ambiente versátil, que atende desde almoços de negócios até encontros entre amigos, reuniões familiares e jantares a dois.

Jantar italiano com menu à la carte

Durante a noite, o Timo Rebouças apresenta um menu à la carte assinado pelo chef Marcelo Martino, com pratos inspirados na gastronomia italiana. O cardápio é dividido entre Antipasti, com entradas, Primi Piatti, que reúne massas e risotos, e Secondi Piatti, com pratos principais à base de carnes.

Entre os destaques está a Lasanha alla Bolognese (R$ 79), preparada com massa fresca, molho à bolonhesa, molho de natas, presunto royale e queijo grana padano gratinado. A lasanha é montada na hora, valorizando o frescor dos ingredientes.

Outra opção é o Fagottine di Zucca (R$ 79), formado por trouxinhas de massa fresca recheadas com abóbora e acompanhadas de mostarda de Cremona, manteiga de sálvia e especiarias. Para quem busca uma opção mais elaborada, o Pappardelle Ripiene a Spirale (R$ 141) traz pappardelle em espiral recheada com ossobuco ao vinho tinto, molho de tomate, molho alfredo, pecorino e rúcula. 

Além das massas e demais pratos do menu, o restaurante também oferece pizzas preparadas com massas de longa fermentação e ingredientes italianos.

Buffet de almoço

No horário do almoço, o Timo mantém seu tradicional buffet, também sob o comando do chef Marcelo Martino. A seleção inclui massas artesanais frescas preparadas na hora, pães e pizzas de fermentação natural, saladas, legumes assados na brasa e carnes preparadas em forno a carvão. Entre as opções de carnes estão ancho, maminha, linguiça artesanal e costela suína.

O buffet também conta com alternativas vegetarianas e opções para clientes com restrições alimentares. Para completar a refeição, uma mesa de sobremesas reúne diferentes doces. A variedade do cardápio muda ao longo dos dias, permitindo diferentes combinações a cada visita.

Timo Caffè

Para quem procura uma opção mais rápida durante o dia, o endereço também abriga o Timo Caffè, que funciona das 8h às 18h. O espaço oferece uma seleção de pães, saladas, sanduíches, tapiocas, focaccias, calzones e pizzetas, além de cafés, sucos, iogurtes naturais batidos e sobremesas.

Entre os destaques estão os calzones, como o Calzone de Pastrami, preparado com mussarela, tomate, catupiry e parmesão, por R$ 55. Também há as versões De Cogumelos com creme de burrata e De Peito de Peru com queijo branco, ambas por R$ 55. As opções podem ser acompanhadas de salada, pelo valor de R$ 66.

Serviços

Horário de funcionamento:

Valet: a entrada do restaurante com valet é pela Rua Teçaindá.

Cartões aceitos: Visa, Mastercard, Elo, Alelo, Ticket, Sodexo e VR

Capacidade: 140 lugares

Acessibilidade: Sim

Última atualização realizada em 16/09/2026 12:12:49
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