Babbo Giovanni - Granja Viana

Os Tussatos, família de imigrantes italianos que se fixaram no interior de São Paulo, no início do século 20, enfrentaram enormes dificuldades, porém contando com muita determinação e duras jornadas de trabalho, criaram os filhos, formando uma nova geração de empreendedores que pelos seus anseios e necessidades, partiram para a conquista de novos espaços. Foi assim, que saindo das plantações de café de Ribeirão Preto, vieram para a Capital de São Paulo, estabelecendo-se no ramo de extração de areia do rio Tietê. Foi então que Giovanni Tussato, o mais jovem dos Tussatos conhece e apaixona-se por Celeste. Diante da necessidade de aumentar seus rendimentos para poder casar-se, tenta outras alternativas de trabalho.

Após várias tentativas, ingressa no ramo de panificação, onde rapidamente aprende todos os segredos da especialidade, desenvolvendo a arte de preparação de saborosas pizzas. Era ano de 1917, e Giovanni Tussato tornava - se o primeiro pizzaiolo do Brasil de que se tem notícia!!!

Foi nesse ano que Valentin e Giovanni Tussato apresentaram pela primeira vez a receita que reunia na Itália famílias inteiras ao redor da mesa e que viria a ser uma das maiores paixões do paulistano: A PIZZA!
Ganham fama, e a partir daí não pode mais interromper a trajetória de sucesso que havia iniciado. Incentivado por Celeste, com quem havia se casado parte para novas conquistas. A fama e o sabor de suas "redondas" correram a cidade e as pessoas vinham de todos os bairros da cidade para experimentar as deliciosas pizzas feitas por eles.

Convidado pela família Siniscalchi, assume a "CASTELÕES" e algum tempo depois o "GIORDANO". O objetivo de Giovanni Tussato porém, era o de ter sua própria casa. E assim, consegue inaugurar (juntamente com um sócio), sua "UEI PAESANO". Os filhos já estavam crescidos e unidos pela vida e pela vocação, conseguem atingir seu destino maior. Uma casa exclusiva da família Tussato.
Eram os anos 50 e nascia a Cantina e Pizzaria Celeste, localizada na Av. Brigadeiro Luiz Antônio - Jardim Paulista - bairro da elite paulistana da época.

Herdeiros da fama e da determinação dos seus pais, os Tussatos decidiram dar continuidade à sua obra e os homenagearam criando a Babbo Giovanni Pizzaria.