Casa Rovigo

 

 

A cidade italiana de Rovigo, na região do Vêneto, é a origem das receitas de família que o público paulistano vai descobrir na Casa Rovigo, empório localizado próximo à Praça Villaboim - Higienópolis. A casa foi inspirada nas receitas do patrono da família, Gildo Putinato, que transmitiu os segredos de sua nona para os filhos, sem perder a qualidade e o toque artesanal.

Combinando rosticceria com massas frescas feitas na hora, adega com 1.700 rótulos, café gourmet e um espaço com sorvete de iogurte italiano, os sócios Rodrigo Aurichio Putinato e Flávio Rodrigues fazem do local uma extensão da sua própria cozinha, preparando com esmero os pratos até então só degustados por amigos e familiares, como as alichelas, caponatas, sardelas e massas recheadas. Com a consultoria de Carole Crema (chef da doçaria La Vie en Douce) e da personal chef Marina Hernandez, as receitas desta típica família italiana foram profissionalizadas sem perder a sua essência e raiz, podendo ser saboreadas, a partir de agora, por todos os amantes da boa culinária.

Os sócios fizeram uma detalhada pesquisa na região, descobrindo assim as necessidades dos moradores da área, apostando inclusive numa pequena linha kosher. O empório traz para seus clientes uma série de produtos importados, selecionados um a um, como azeites, acetos, queijos, chocolates, geléias e trufas italianas, tudo com um toque tradicional e artesanal. O local também conta com um café gourmet e um espaço com sorvete de iogurte italiano para que os clientes possam degustar enquanto fazem suas compras ou simplesmente enquanto curtem o agradável ambiente que envolve a Casa Rovigo.