9 restaurantes para comer no Dia da Comida Picante

De clássicos italianos com arrabbiata ao autêntico piri-piri português, confira um roteiro gastronômico para celebrar o Dia Internacional da Comida Picante (16/01) com muito sabor.

Para os amantes da gastronomia, a pimenta não é apenas um tempero, mas uma experiência. A capsaicina — o composto químico que causa a sensação de ardor — é capaz de liberar endorfinas, realçar sabores e transformar um prato simples em algo memorável. Nesta sexta-feira, 16 de janeiro, celebra-se o Dia Internacional da Comida Picante, e São Paulo oferece um leque de opções que vão muito além da culinária mexicana ou indiana.

Selecionamos 9 endereços na capital paulista, desde padarias artesanais até clássicos da alta gastronomia, onde é possível encontrar pratos que abraçam o calor dos temperos. Confira o roteiro:

1. Bacalhau, Vinho & Cia

Para quem busca a tradição portuguesa, a pimenta é coisa séria. No clássico restaurante da Barra Funda e Itaim, a estrela (além do bacalhau) é o autêntico molho Piri-Piri. Feito na casa com uma receita tradicional, ele é o par perfeito para os pratos de bacalhau e frutos do mar, oferecendo uma picância intensa e aromática que remete às tascas de Portugal. Exemplo: os Camarões à Baiana são preparados com camarões descascados, gratinados com molho de tomate levemente apimentado, leite de coco, azeite de dendê e cebola, acompanhados de arroz. A opção está disponível em porções para 1 a 3 pessoas, a partir de R$ 270.

2. Gero Itaim

A sofisticação italiana do Grupo Fasano também tem seu lado "quente". A pedida obrigatória para a data é o clássico Penne all'Arrabbiata. O nome do molho, que significa "enraivecido" em italiano, faz jus à receita: um molho de tomate vibrante preparado com alho e uma dose generosa de peperoncino, garantindo o equilíbrio perfeito entre acidez e ardor. Exemplo: o Risoto de Bacalhau (R$ 225), preparado com azeitona siciliana, tomate-cereja e pimenta; o Atum em Crosta de Gergelim e Pimenta (R$ 213), servido ao molho marsala e acompanhado de spaghetti de legumes; e a Coxa de Pato Confitada (R$ 215), finalizada com molho de pimenta-verde e tagliolini.

3. Gero Panini

Na versão mais descontraída do grupo, dedicada aos sanduíches e massas rápidas, a pimenta aparece para dar personalidade às pizzas. A sugestão é a Pizza Diavola, que combina o sabor marcante do salame picante com a suavidade da mussarela de búfala e molho de tomate, criando uma experiência crocante e levemente ardente. Exemplo: o Fusilli alla Diavola (R$ 88), que leva linguiça picante, tomate san marzano, manjericão e pecorino.

4. Roi Méditerranée

A cozinha mediterrânea é mestre no uso de especiarias. No Roi, a picância aparece de forma elegante, perfumando pratos com influências do sul da França e norte da África. Vale a pena explorar as opções que levam harissa ou óleos de pimenta infusionados, ideais para acompanhar os peixes e frutos do mar frescos da casa, transportando o cliente diretamente para a Riviera. Exemplo: o Atum Poivre (R$ 116). O prato leva filé de atum grelhado, servido com molho poivre e finalizado com redução de balsâmico. Levemente apimentado, o molho se destaca pelo sabor intenso e aromático, resultado do uso de grãos inteiros de pimenta-do-reino.

5. Leila

No restaurante de culinária árabe comandado pela chef Kátia Hessel, os temperos são a alma do negócio. Para celebrar a data, a aposta certa é a Batata Harra. O prato traz cubos de batata fritos, finalizados com alho, coentro e uma mistura de pimentas sírias e páprica picante. É o petisco ideal para quem quer sentir o calor das especiarias do Oriente Médio. Exemplo: a Mandioca da Fazenda (R$ 55), mandioca frita que acompanha o mesmo molho. A geleia equilibra o adocicado da goiabada com o toque apimentado na medida certa, criando contraste e harmonia com os petiscos.

6. Bullguer

Quem disse que hambúrguer não entra na festa? Na rede de smash burgers pioneira no Brasil, a pimenta é usada para quebrar a gordura da carne e do queijo. Fique de olho nas opções sazonais ou peça o clássico da casa acompanhado da maionese temperada ou adicione jalapeños (se disponíveis na unidade) para elevar a temperatura do seu lanche. Exemplo: Chicken Hot Honey (R$ 39) preparado com pão com gergelim, sobrecoxa de frango frita, queijo prato, picles, maionese da casa e mel apimentado Mbee. Para melhorar, o molho Hot Honey (R$ 7) também é vendido separadamente, possibilitando combinações deliciosas com outros burguers.

7. Mata Città

Localizado próximo à região da Paulista, o Mata Città oferece uma experiência que une a gastronomia italiana com a vibe urbana. A dica aqui são as pizzas de fermentação natural. Opte pelas versões que levam calabresa artesanal curada ou peça o azeite de pimenta da casa para regar as massas frescas, garantindo aquele toque final que desperta o paladar. Exemplo: a Amatriciana (R$ 55), preparada com rigatoni, guanciale, molho de tomate, mix de pimentas e pecorino, e pizzas como a Calabresa (R$ 45), que combina fior di latte, cebola caramelizada e chili oil.

8. Coliseum

Conhecida por sua panificação e pizzas de dar água na boca, a Padaria Coliseum não fica de fora. Para o jantar, a sugestão são as pizzas com embutidos picantes, como a de Pepperoni ou a Calabresa com Pimenta Biquinho (para quem quer sabor sem tanto ardor). É a opção perfeita para uma comemoração casual e saborosa. Exemplo: o Fatale (R$ 52), preparado com pão schiacciata, salame italiano, provolone, picles de cebola roxa, rúcula e geleia de peperoncino. Também se destaca o Roma (R$ 52), recheado com berinjela, abobrinha e alcachofra confit, rúcula, nozes tostadas e a mesma geleia de peperoncino.

9. Na Fila do Pão

Nesta charmosa padaria artesanal, a picância pode aparecer de formas surpreendentes, seja em um brunch caprichado ou em tostas especiais. A sugestão é experimentar os sanduíches que levam mostardas picantes ou queijos mais fortes, ou ainda verificar as fornadas de pães que, ocasionalmente, trazem recheios como linguiça com pimenta, perfeitos para levar para casa. Exemplo: o Noh Que Delícia!!! (R$ 42), sanduíche de carne de panela com requeijão cremoso e geleia de pimenta com maracujá, servido no pão cascudo sourdough da casa.