Des Cucina celebra 10 anos com reforma, novos drinks e pratos em Perdizes

O Des Cucina, restaurante de culinária italiana contemporânea localizado em Perdizes, na Zona Oeste de São Paulo, completa 10 anos com novidades na estrutura, na carta de drinks e no cardápio. Inaugurada há uma década pelos empresários Orestes Fidelix Fuarte e Luis Mendes, a casa passou por uma reforma concluída em julho de 2026.

Quando abriu as portas, o restaurante tinha uma proposta intimista, com 34 lugares e ambientes inspirados no estilo bistrô. Desde a inauguração, a cozinha é comandada pelo chef baiano Sergio França, que acumula experiências em restaurantes como La Vecchia Cucina, Due Cuochi, Italy e Brasserie des Arts. Com a reforma, o Des Cucina passou a contar com um lounge de espera ao lado do bar, além de uma nova decoração no salão principal. A capacidade foi ampliada para 68 lugares sentados.

Carta de drinks ganha edição especial de 10 anos

Para marcar a década de funcionamento, o restaurante apresenta novidades na carta de coquetéis, desenvolvidas pelo consultor e mixologista Marcelo Serrano. Entre os novos drinks autorais estão Brüllé Side Car, Café Romeno, Chiclete Cosmo, Flor de Lótus e Robusto.

A carta também ganhou novas opções de mocktails, preparações sem álcool. À frente do bar está o bartender Alves, que, junto à equipe, também criou os coquetéis Aperolina e Piscoleto.

A proposta da nova carta é ampliar as opções para acompanhar a experiência gastronômica do restaurante, reunindo criações autorais e preparações sem álcool.

Adega reúne mais de 100 rótulos

Outra atração do restaurante é a adega, que passou por mudanças com a reforma. O espaço reúne 700 garrafas e mais de 100 rótulos de países como Itália, Espanha, França, Chile e Argentina. A seleção é realizada pelo sommelier Damião Santos, responsável pela carta de vinhos da casa.

Entre as novidades está um rótulo comemorativo dos 10 anos do Des Cucina. O vinho chileno Flor de Los Andes Cabernet Sauvignon, produzido pela Vinícola Morandé, ganhou uma edição especial com a marca do restaurante.

Chef Sergio França renova o cardápio

A cozinha do Des Cucina continua sob o comando de Sergio França, que apresenta um menu baseado na culinária italiana contemporânea. O cardápio reúne entradas, massas frescas e recheadas, risotos, peixes, frutos do mar, aves, carnes e sobremesas.

Entre os antepastos, a casa oferece três tipos de crostinis, incluindo a versão de profiteroles com camarão e polvo, por R$ 79.

Nas entradas, estão opções como a Bruschetta de Funghi Misto e presunto de Parma, por R$ 62; a Salada Dias Lopes, preparada com folhas verdes, camarão e lula, por R$ 89; e a salada com torrada de alho, queijo de cabra e molho de mostarda e mel, por R$ 66.

As massas frescas e recheadas são preparadas diariamente pelo chef. Entre as opções estão o Canelone de Bacalhau com alho-poró gratinado e fonduta de parmesão, por R$ 94; o Caramelli de Pato com glacê de vitelo e laranja, por R$ 99; o Capeletti de Cordeiro com molho de funghi porcini fresco, por R$ 106; e o Tagliatelle com molho de camarão, champagne e champignon, por R$ 112.

Peixes, frutos do mar e carnes

Entre as opções de frutos do mar estão o Camarão Des Cucina, por R$ 172, e o Filé de Linguado recheado com camarão, aliche e aspargos, acompanhado de molho de pimenta cambuci e risoto de alho-poró, por R$ 168.

No menu de carnes, aparecem especialidades como Leitão 6 Horas, Medalhão de Filé com queijo Brie maçaricado e Confit de Pato.

Entre as sugestões da estação estão o Black Angus ao molho de Gorgonzola com gnocchi de mandioca, por R$ 158, e o Carré de Cordeiro com molho de hortelã e aligot, por R$ 220.

Para finalizar, a casa apresenta novas sobremesas, como o Creme brûlée de doce de leite com sorvete de limão-siciliano, por R$ 44; o Zucotto de laranja com ganache de chocolate branco, por R$ 46; e o Cheesecake de damasco, também por R$ 46.

Menu executivo durante a semana

De terça a sexta-feira, no almoço, o Des Cucina oferece um menu executivo, que muda semanalmente. A opção inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$ 88.

Também é possível incluir uma taça de vinho, com o menu completo passando a custar R$ 110,90. O restaurante conta ainda com opções de pratos para crianças.

Serviços

Restaurante Des Cucina;

Endereço: Rua Desembargador do Vale, 233, Perdizes, São Paulo (SP);

Reservas: (11) 3872-0050;

WhatsApp: (11) 98999-9490;

Site: Des Cucina;

Instagram: @descucina

Horários:

• Terça a sexta-feira: 12h às 15h e 19h às 23h30
• Sábado: 12h às 16h e 19h às 23h30
• Domingo: 12h às 16h30

Estacionamento: Valet por R$ 40;

Capacidade: 68 lugares;

Estrutura: lounge de espera externo e interno, Wi-Fi e música ambiente;

Pagamento: cartões de débito e crédito Visa, Mastercard, American Express e Elo