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    Casa Petrópolis Guia BaresSP

    Casa Petrópolis
    Avenida Doutor Vitor Gordinho,44 - Vila Capivari, Campos do Jordão - SP - 12460-000

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    Localizada na cidade de Campos do Jordão, no bairro da Vila Capivari, a Casa Petrópolis é dividida em dois ambientes, sendo um dedicado à gastronomia de Mario Portella e Rafa Bocaina e outro à alta coquetelaria de Jean Ponce e a participação de Carolina Oda como responsável pelo treinamento da brigada. Com um deck com varanda no primeiro e segundo andar, a casa possui uma visão ampla ao burburinho da principal rua da cidade.

    No restaurante, a cozinha envidraçada possibilita observar o preparo do prato, assim como no bar, presente o balcão com banquetas, onde são elaborados os coquetéis. O bartender Jean Ponce é conhecido por seus coquetéis diferentes intesidades e combinações inusitadas, sendo eles autorais ou exclusivos. Também fez parte do Guarita Bar, além do restaurante de alta gastronomia D.O.M - de Alex Atala.

    Na parte da gastronomia, o chef mineiro Mario Portella é um dos principais especialistas da atualidade em carnes e métodos de conservação, e responsável pelo cardápio, e não poderia deixar de destacar os nobres cortes de carnes. Acompanhamentos e porções completam as escolhas dos pratos principais. Além disso, Rafa Bocaina é o responsável pela estrutura técnica e treinamento da brigada de cozinha, unindo ao cardápio seu conhecimento sobre ingredientes e produtos regionais da Serra da Mantiqueira, e seu know-how adquirido em suas experiências internacionais.


    Última atualização realizada em 16/07/2019 18:14:59
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

     
    Serviços: Acesso a Deficientes
    E-mail: comunicacao@casapetropolis.com.br
    Telefone: (012) 3663-3010
    Facebook: https://www.facebook.com/Casa-Petrópolis-597064090633234/
    Instagram: casa_petropolis
    Site: http://www.casapetropolis com.br
    Horário:
    Terça a domingo, das 12h até o último cliente
    Lotação: 150


     

    Localização Casa Petrópolis

     
     
     
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