Brooklyn

A decoração teatral é explicável. Além de restaurante, funciona como casa de shows. E as estrelas são os próprios garçons. A cada 25 minutos, eles deixam as bandejas de lado e cantam temas de musicais da Broadway. Acredite, fazem bonito. A cozinha também não desafina. À frente das caçarolas, o chef José Quintas Aires prepara receitas criativas – confit de pato sobre purê de pinhão e molho de damasco, risoto de camarão ao molho de caju e cravo e cebola recheada de carne-seca, abóbora e catupiry acompanhada de beterraba agridoce.

Brooklyn Restaurante Um projeto inovador e moderno com um conceito único. Desde sua inauguração em 09/09/1999 na cidade de São Paulo, vem trazendo em seu cardápio duas atrações: criações gastronômicas e spots de musicais da Broadway. Uma mistura que surpreende e costura as atividades da casa.

O Brooklyn Restaurante com quase cinco anos de vida continua inovando, tanto na culinária com a originalidade do chef José Ayres na elaboração dos cardápios sem influências de culinárias especificas, apenas com toques mediterrâneos, como nos spots musicais da Broadway, cantados e interpretados (em inglês) por jovens profissionais do teatro musical, que além de atuar também trabalham como garçons. A direção musical está a cargo de Raul Figueiredo.

Todo esse entretenimento começa desde a fachada, com uma autêntica reprodução do bairro americano do Brooklyn (NY), característico por seus prédios de 3 andares com tijolos aparentes e escadas de emergência externas. Dentro temos um ambiente clean: paredes claras, cortinas brancas e mesas em mármore. Nosso bar, em um descontraído lobby, acomoda cerca de 20 pessoas para um drink antes do jantar, já no salão principal e mezzanino, cerca de 130 pessoas podem ser distribuídas nas nossas 30 mesas de 4 até 10 lugares cada.