Canelle Co

O cenário gastronômico da capital paulista tem registrado uma demanda crescente por espaços que alinhem o prazer da mesa ao cuidado com o bem-estar. Localizada na Vila Nova Conceição, a Canelle Co consolida-se como uma referência em gastronomia funcional, oferecendo uma proposta rigorosa: um cardápio 100% livre de glúten, sem lactose e sem a utilização de açúcar refinado. A marca aposta em receitas autorais e na seleção criteriosa de ingredientes naturais para criar uma jornada que preza pelo sabor e pelo afeto.

A experiência na casa é versátil, abrangendo desde o café da manhã e brunch até o almoço. Para quem busca uma refeição matinal completa, o menu destaca opções como o yogurt parfait, panquecas de mirtilo servidas com doce de leite da casa, além de variedades de toasts e preparos com ovos. A confeitaria, pilar central do estabelecimento, utiliza substituições inteligentes e técnicas precisas para garantir texturas e sabores que atendam tanto a restrições alimentares quanto ao público que busca uma alimentação mais equilibrada.

No almoço, a Canelle Co apresenta pratos que equilibram leveza e sofisticação técnica. Entre as criações autorais, destaca-se o tartar de cenoura defumada e beterraba, finalizado com sour cream. Como prato principal, a casa oferece o atum em crosta de ervas, acompanhado por uma lasanha de abobrinha e berinjela, evidenciando o uso criativo de vegetais. Para o encerramento, clássicos da confeitaria mundial ganham versões funcionais, como a torta de maçã acompanhada de sorvete de baunilha e o tiramissu.

O ambiente na Vila Nova Conceição reflete a proposta da cozinha: acolhedor e pensado para pausas sem pressa. Além do atendimento presencial, a marca mantém um canal ativo de comunicação para encomendas e informações, reforçando o seu papel como um hub de alimentação saudável e inclusiva na zona sul de São Paulo.

Destaques do Cardápio

Conceito Funcional: Pratos 100% sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado.

Brunch e Confeitaria: Panquecas de mirtilo, yogurt parfait, toasts variados e doces autorais.

Almoço Contemporâneo: Tartar de cenoura defumada, atum em crosta de ervas e lasanha de vegetais.

Sobremesas: Tiramissu funcional e torta de maçã com sorvete de baunilha.

SERVIÇO | Canelle Co

O que é: Confeitaria e restaurante especializado em gastronomia funcional.

Endereço: Rua Dr. Sodré, 184 – Vila Nova Conceição, São Paulo, SP.

Horários de Funcionamento:

Segunda-feira: das 11h00 às 18h00.

Terça a quinta-feira: das 08h00 às 18h00.

Sexta-feira a domingo: das 08h00 às 19h00.

Almoço Executivo: Segunda a sexta-feira, das 11h00 às 15h00.

Telefone / WhatsApp: (11) 96320-9081.

Site Oficial: www.canelleco.com.br

Instagram Oficial: @canelleeco

Última atualização realizada em 08/07/2026 17:55:07
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