Restaurante Mammasan

O cenário gastronômico da capital paulista é conhecido por abraçar o mundo inteiro em seus bairros, mas poucas casas conseguem promover um diálogo tão criativo entre culturas distintas quanto o MammaSan. Localizado na charmosa Alameda Ministro Rocha Azevedo, no Jardim Paulista, o restaurante aposta em um conceito ousado e muito bem executado: a fusão autoral entre a culinária italiana e a japonesa.

Sob o lema "Duas culturas, um encontro", o espaço do MammaSan é sofisticado e acolhedor, refletindo em sua decoração os elementos marcantes dessas duas fortes tradições milenares, resultando em uma atmosfera intimista e contemporânea.

O Conceito: Cozinha sem fronteiras

A proposta do MammaSan é romper as fronteiras geográficas, fundindo a precisão, a delicadeza e as técnicas milenares do Japão com o conforto, a fartura e os ingredientes clássicos da Itália. O resultado é um cardápio repleto de umami, onde os sabores se complementam de maneira surpreendente e original, criando pratos que não poderiam existir em outro lugar.

A carta de bebidas acompanha essa mesma linha criativa, oferecendo uma cuidadosa seleção de vinhos, saquês e coquetéis autorais pensados para realçar e harmonizar perfeitamente com os pratos da fusão.

O que provar: Destaques do Cardápio

O menu passeia brilhantemente pelas duas culturas logo nas primeiras etapas da refeição.

Entradas e Comidinhas: A criatividade do chef fica evidente em opções como o Tempurá Cacio & Pepe, que une a clássica crocância asiática aos marcantes sabores italianos do parmesão e da pimenta-do-reino; o Harumaki, recheado com ricota de búfala, frango, shiso e sweet chili; e o Croquete de Parma, que chega à mesa acompanhado de uma suave maionese de wasabi. O menu reserva até pequenas homenagens ao paladar nacional, como o Pastel de Moqueca (com camarão, vinagrete de maçã verde e aonori).

Pratos Principais: A fusão atinge seu ápice em pratos reconfortantes e de personalidade forte, como o Oshibuco (uma união sonora e saborosa que traz o tradicional ossobuco servido com polenta e cogumelos orientais) e os Karettini (clássicos polpettinis recheados com mussarela de búfala e banhados em intenso molho karê japonês).

SERVIÇO | MammaSan Restaurante

Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1101 – Jardim Paulista, São Paulo, SP (CEP: 01410-003)

Contato para Reservas/WhatsApp: (11) 2362-5992

Instagram: @mammasan.sp

Destaques: Fusão Ítalo-Japonesa / Ambiente Sofisticado / Coquetelaria e Saquês

Horário de funcionamento:

Segunda-feira: Fechado

Terça a sexta-feira: Almoço das 12h00 às 15h00 | Jantar das 18h30 às 23h00

Sábado: Almoço das 12h00 às 16h30 | Jantar das 19h00 às 23h30

Domingo: Almoço prolongado das 12h00 às 17h00

Última atualização realizada em 15/04/2026 13:19:35
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