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Gastronomia
Dia do Macarrão - Nino Cucina
Neste Dia do Macarrão, o Nino Cucina celebra a data com a excelência e qualidade que definem sua história. Sob o comando do chef estrelado Marco Renzetti, o restaurante oferece massas artesanais preparadas com receitas tradicionais italianas, sempre com um toque de sofisticação e cuidado que marcam o estilo do chef. Desde sua abertura, o Nino Cucina se firmou como um dos grandes nomes da gastronomia italiana em São Paulo, sendo uma referência para os apreciadores dessa culinária.
Marco Renzetti destaca a importância de preservar a essência dos pratos italianos. "Creio que poderia ressaltar que fui o primeiro a apresentar em São Paulo, no antigo Pettirosso em 2007, massas como cacio e pepe, amatriciana e carbonara em suas versões originais," comenta o chef. Esse compromisso com a tradição é uma marca registrada de sua carreira, refletindo sua fidelidade às raízes da culinária italiana.
Renzetti também relembra como o Pettirosso, seu primeiro restaurante, foi pioneiro ao trazer um menu italiano fiel à tradição, sem adaptações ao paladar local. "O Pettirosso foi o primeiro restaurante a estrear um menu italiano autêntico, sem pratos compostos. No Pettirosso nunca servimos massa ao lado de carnes, algo que antes de nós era comum em São Paulo," destaca o chef. O Nino Cucina segue essa filosofia, oferecendo uma experiência genuína, onde cada prato preserva o sabor e a cultura da Itália.
Para celebrar o Dia do Macarrão, o Nino Cucina preparou três sugestões especiais do chef Marco Renzetti, perfeitas tanto para quem deseja uma refeição fora quanto para se inspirar na cozinha de casa. Entre as opções estão o Tonnarelli Grossi all'Amatriciana (R$ 78), uma massa fresca de semolina de trigo duro italiano com molho de tomate, guanciale e queijo, e o Tonnarelli alla Carbonara (R$ 75), com guanciale, gema de ovo, queijo pecorino e pimenta-do-reino, fiel à tradição romana. Essas receitas são a essência da autêntica culinária italiana.
Mais Informações:
Data: 25/10/2024
Horário: Das 10h às 01h
Local: Nino Cucina
Instagram: @ninocucina
Editado por Camila Silva às 24/10/2024
