Ville Du Vin promove Jantar Harmonizado com Jaime Lamoliatte

No dia 1º de março, 6ª feira, às 19h30, a Ville du Vin promove um jantar harmonizado com a presença de Jaime Lamoliatte, diretor da Vik Wine. Na ocasião, serão servidos rótulos ícones da vinícola, harmonizados com receitas da casa.

 

JANTAR HARMONIZADO – VIK WINE

 

Welcome Drink

Mini coquetel

Cremant de Loire

 

Couvert

Pães de fermentação natural

 

Primeiro Prato

Salmão defumado, ricota da casa, crocante de pão e azeite de dill.

Harmonização: La Piu Belle Rosé 2022

 

Segundo Prato

Fonduta de parmesão, gema curada, cogumelos selvagens e raspas de trufas negras.

 

Harmonização: Milla Cala 2019

 

Terceiro Prato

Agnolini de abóbora ao molho de manteiga e sálvia.

 

Harmonização: La Piu Belle Tinto 2021

 

Quarto Prato

Ragu de cordeiro, acompanhado de polenta cremosa com queijo pecorino.

 

Harmonização: Vik 2017

 

Sobremesa

Cheesecake basco com doce de leite de ovelha e morangos.

Café