Wasabi Temaki Hall

Os temakis conquistaram lugar cativo no paladar dos paulistanos e pensando nos amantes desses saudáveis e saborosos cones orientais que o Wasabi Temaki Hall oferece o primeiro rodízio especializado em temakis da capital. Instalada em uma rua tranqüila do Itaim, desde o começo de novembro de 2010, a nova temakeria inova ao incluir versões exclusivas e molhos gourmets que dão um toque todo especial no prato.

Do balcão comandado pelo conceituado chef da culinária oriental Ricardo Yokota (ex Nagayama e Noyoi), hoje também à frente do Restaurante Wasabi, na Vila Mariana, saem vários sabores de temakis gourmets, especialmente criados para a nova casa, entre eles: o de salmão ao azeite de ervas, cream cheese, suprême de tangerina e crocante de wassabi, outro com lula a dorê, cream de cebolinha e molho de mostarda com wassabi, o de atum, rúcula e tomate confit e o de agulhão grelhado com damasco e lascas de amêndoas.

Quem optar pelo menu degustação pode experimentar 3 dos sabores exclusivos. Entre as novidades do Wasabi Temaki Hall, destaque para os molhos que acompanham o rodízio: maracujá com laranja, manga com tarê e mostarda dijonaise com wassabi, que transformam os temakis em iguarias. As 10 opções de entradas reservam boas pedidas, como o harumaki de cogumelos selvagens ao mel aromatizado com gengibre e do hot holl de siri com zestes de lima da pérsia. Entre as 20 opções do rodízio de temakis estão também os mais pedidos califórnia, salmão com cream cheese, skin, atum spicy e camarão empanado com salmão e shimeji que despontam como os preferidos dos paulistanos. A sobremesa fica por conta da casa: banana flambada com sorvete.

Com pé direito alto e um mezanino com vista panorâmica a casa tem ambiente clean e moderno, o balcão do chef conta com banquetas para quem quiser acompanhar de perto o preparo dos pratos. O atendimento simpático e toda a experiência culinária e gerencial de Yokota completam a receita de sucesso.