Dona Emília

Bem no centro da capital paulista, o restaurante Dona Emília afirma-se como um autêntico reduto dos sabores lusitanos. Com uma história de superação e resiliência que conquistou o público — a casa orgulha-se de ter dado a volta por cima após a sua marcante passagem pelo programa "Pesadelo na Cozinha" com o chef Erick Jacquin —, o espaço une o respeito pela tradição a ingredientes frescos e rigor técnico.

Num ambiente muito acolhedor e familiar, a proposta é fazer com que cada cliente se sinta verdadeiramente em casa.

Entradas para Partilhar: A Estrela da Casa

A grande estrela da ementa e o maior motivo de orgulho do restaurante é o irrepreensível Bolinho de Bacalhau, executado na perfeição para trazer o verdadeiro sabor de Portugal logo na primeira trinca. Para abrir o apetite em grande estilo, o menu sugere ainda clássicos incontornáveis das tascas portuguesas, como a Alheira, a Morcela e as deliciosas Sardinhas, servidas tanto na versão marinada como em escabeche, acompanhadas de torradas de pão português.

O Rei Bacalhau e os Clássicos Lusitanos

A cozinha honra as grandes receitas de bacalhau em porções generosas. Os clientes podem deliciar-se com o clássico Bacalhau à Lagareiro (a tradicional posta assada com batatas a murro, brócolos e pimentos), o reconfortante Bacalhau à Gomes de Sá ou o robusto prato À Moda da Casa (que leva lombo de bacalhau Gadus morhua assado com grão-de-bico). Um dos destaques mais especiais é a Brandade de Morue, uma receita extremamente cremosa com couve crocante e emulsão de pimentos, com a assinatura do próprio chef Jacquin.

Além do fiel amigo, a tradição marca presença em pratos profundos como o Arroz de Pato, a Carne de Porco à Alentejana (lombos com batata e amêijoas/vôngole) e o tenro Medalhão à Portuguesa.

Carnes, Grelhados e a Fusão Luso-Brasileira

A pensar na diversidade de paladares, o espaço oferece execuções perfeitas de carnes e pratos com alma brasileira. Destacam-se as suculentas Picanhas (incluindo uma versão muito elogiada com requeijão), o Cupim Assado a derreter-se no garfo e os clássicos bifes à Parmegiana e Executivos bem servidos, sempre ladeados por guarnições fartas.

Doçaria Conventual e Bebidas

Para terminar a refeição com a doçura e o rigor que a cultura lusa exige, a casa preparou uma montra de sobremesas que é uma verdadeira viagem a Portugal. É possível provar o icónico Pastel de Nata, o Travesseiro de Sintra, o Guardanapo de Malveira, a Queijadinha Portuguesa e o aveludado Toucinho do Céu.

Para acompanhar esta festa de sabores, o bar garante uma excelente imperial/cerveja à pressão (chopp) gelada, além de uma vasta seleção de cervejas de trigo, garrafas clássicas e sumos de fruta naturais.

Serviço: Restaurante Dona Emília

Onde fica: Rua General Osório, 436 — Centro, São Paulo (SP).

O que esperar: Comida portuguesa autêntica com opções de carnes e pratos brasileiros, num ambiente acolhedor com atendimento de excelência.

Destaques da Casa: O premiado Bolinho de Bacalhau, a deliciosa Brandade do chef Jacquin e a doçaria conventual.

Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado, das 10h00 às 20h00.

Última atualização realizada em 05/04/2026 21:38:34
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