Buffet Especial de Natal e Virada à paulistna na Casa da Fazenda do Morumbi

A Casa da Fazenda do Morumbi, restaurante, espaço de eventos, patrimônio histórico e pólo cultural, celebra nas festas de fim de ano as características que fazem de São Paulo a metrópole multicultural mais importante do país. No almoço de Natal (dia 25 de Dezembro), promoverá um buffet com diversos pratos típicos, incluindo os assados clássicos como peru, tender, lombo, pernil, cabrito e peixes preparados com técnicas de alta gastronomia.

Já no Réveillon, a festa da virada terá DJ com show de luzes, distribuição de acessórios – como óculos, máscaras e plumas - e show do sambista Thobias da Vai-Vai. Ele vai comandar a hora da virada, acompanhado da cantora Eliseth Rosa e de outros 5 músicos, 3 passistas e um dançarino, com os quais forma o grupo Brasil Samba Show. Nas primeiras horas de 2012, Thobias vai homenagear a história do samba paulistano, com músicas imortais de samba de grandes compositores como Adoniram Barbosa, e também outros clássicos brasileiros como as musicas de Noel Rosa, entre outros tantos famosos sambas de enredo e marchinhas de carnaval.

O buffet especial da casa terá comidas típicas de festas de final de ano, além de clássicos da cozinha paulistana, com diversos tipos de carnes e frutos do mar. A estacao “2pastel e 1 chopps”, em referência ao mais famoso jargão paulistano, estações de caipirinhas variadas e serviço de vinho e espumante, completam a festa.
Para as crianças, que desfrutarão de uma brinquedoteca com monitoria num espaço reservado, haverá um buffet especial com diversos tipos de guloseimas.

Os menus do chef:
Menu de Natal – Almoço - 25/12/2011

• Mesa de assados: Assados tradicionais de natal com uma ajudinha de técnicas da cozinha moderna: Pernil de porco com loro e pimentões no vinho branco, Peru recheado de farofa de milho com abacaxis assados na brasa, Lombo de porco em baixa temperatura finalizado na churrasqueira de bafo com pêssegos e nectarinas assadas, Tender com compota de lichia, Cabrito no forno ao molho do assado e poejo com castanhas portuguesas no mel e Pintado assado com cheiros verdes e limão cravo;


• Acompanhamentos: Farofa rica, Arroz Branco, Arroz de banana e nozes, Purê de 3 bananas, Legumes assados na brasa, Grão de bico com paio e Batatas brasileiras assadas no sal grosso e alecrim;

• Mesa de frutas secas e castanhas;

• Outros pratos: File mignon ao verdadeiro molho madeira, Ravioli de brie com molho de melão, Ravioli de cordeiro com manteiga, sálvia e pinolis;

• Saladas e entradas: Maionese de lagosta, Cuscuz de camarão, Quibe de abobora e nozes, Salada de favas e hortelã, Salada caesar, Salada Grega, Salmão defumado e manga e Salpicão de frango defumado;

• Sobremesas: Pudim clássico, Quindim, Torta de chocolate e avelãs, Compotas da fazenda, Panetone coberto de chocolate, Folhado de goiabada, Bolo de damasco, Tartelete de cereja e Frutas típicas de Natal.

SERVIÇO:
Almoço de Natal na casa da fazenda do Morumbi
Dia 25/12/2011 - Almoço - das 12h00 até 16h00
Local: Casa da Fazenda do Morumbi - Av. Morumbi, 5594 – Morumbi
Preço por pessoa: R$ 158
Crianças de 0 a 6 anos não pagam. Até 12 anos pagam R$ 68,00.
Babás pagam R$ 79,00.

Menu de Réveillon – Festa da Virada – 31/12/2011

• O começo: Mesa de frutas festivas, Castanhas e frutas secas, Estação de pastel e chope, Bolinho de bacalhau;

• Frios: Coquetel de camarão, Salada de polvo com vinagrete e creme do seu caldo, Mexilhões recheados, Maionese de frango defumado, Cuscuz Paulista, Quibe de abobora e nozes, Salada de favas e hortelã, Salada Grega, Terrine de surubin defumado e mousse de requeijão, Grandes palmitos pupunha;

• Quentes: Casquinha de siri, Caldeirada de peixe e frutos do mar, Bacalhau dourado em azeite de oliva e azeitonas verdes, Filé minhon de porco ao molho de laranja, Tender com compota de lichia, Chester em baixa temperatura finalizado no bafo de lenha com figos e tâmaras, Pirarucu em leite de castanha do Pará, Lentilha com lingüiça portuguesa, Arroz de pequi, Arroz branco, Ravioli de brie com molho de melão, Ravioli de cordeiro com manteiga, sálvia e pinolis, Farofa de cheiros verdes, Legumes caipiras no caldo de galinha, Purê de mandioquinha

• Sobremesas: Pudim clássico, Quindim, Torta de chocolate e avelãs, Compotas da fazenda, Panetone coberto de chocolate, Folhado de goiabada, Bolo de damasco, Tartelete de cereja;

• Na madrugada para segurar o samba: Caldinho de feijão, Sanduíche de pernil no Pão Frances, Sanduíche de mortadela no Pão Francês


SERVIÇO:
Virada à Paulistana na Casa da Fazenda do Morumbi
Dia 31/12/2011 - Festa de Réveillon - das 21h00 até 4h00
Local: Casa da Fazenda do Morumbi - Av. Morumbi, 5594 – Morumbi
Sistema ALL INCLUSIVE
Preços por pessoa:
Setor 1 – Deck: R$ 800,00 por pessoa
Setor 2 – Apsen/frente a pista: R$ 800,00
Setor 3 – Bar Café: R$ 700,00
Setor 4 – Lateral Varanda: R$ 700,00
Setores 5/6/7 – Terraço, Salão Principal, Salão do Bar: R$ 600,00
Setores 8 e 9 – Antiquário e Varanda Morumbi: R$ 500,00
Crianças (Buffet e Monitoras):
De 04 até 11 anos: R$ 110,00
De 12 até 17 anos: R$ 250,00
De 0 a 3 anos e 11 meses não pagam e devem ser acompanhadas de babás
* Valores podem ser parcelados em até 3 vezes no cartão de crédito.

Cartões de débito: Maestro, Rede Shop, Visa Electron
Cartões de crédito: Dinner, Mastercard, Visa
Possui acesso para deficientes físicos
Informações e resevas: (0xx11) 3742-2810
Wireless
www.casadafazenda.com.br