Cerevisia: O pão líquido da Mesopotâmia
Tudo começou no Oriente Médio
Bebida mais popular do mundo, a cerveja (que vem do latim cerevisia) se consagrou com esse nome principalmente na Península Ibérica (cerveza, para espanhóis, e cerveja para portugueses). Em outras regiões, fez mais sucesso um outro termo de mesma origem, biber (daí vieram o alemão bier, o inglês beer, o francês bière e o italiano birra).
Muita gente diz que a bebida surgiu na Alemanha, mas o local de nascimento foi longe, na Mesopotâmia, atual Iraque. De acordo com historiadores, agricultores criaram a cerveja por acaso, durante a fermentação de uma massa de cereais, que deveria ter como resultado um pão. O nome da novidade, cerevisia, faz referência a Ceres, antiga deusa da agricultura.
No Brasil, a cerveja começou a se popularizar somente após a chegada da família real portuguesa, em 1808. A primeira marca fabricada por aqui foi a Bohemia, um pouco mais tarde, em 1853.
