Cerveja com figos, tucupi negro e formigas saúvas é novidade da Lamas Bier

Além de comercializar todos equipamentos, insumos eacessórios necesários para a fabricação de cerveja em casa, o Lamas Bier divide várias receitas, dicas e métodos de produção para ajudar quem tem o interesse em produzir sua própria cerveja. São diversos vídeos, posts e tutoriais que mostram as diferentes etapas e processos que são fundamentais para que todos os ingredientes juntos resultem em cerveja. Desta vez, o vídeo divulgado vai deixar os consumidores da bebida um pouco assustados.

Durante a última edição do "O Mercado", encontro gastronômico realizado periodicamente em São Paulo, a Lamas Bier, juntamente com seu proprietário Paulo Leite, e o jornalista Marcelo Cury, fizeram algo inusitado: a Saison Saúva, uma cerveja feita com figos, tucupí negro e formigas saúvas. A ideia de colocar os insetos na receita veio de Paulo Leite, depois de comer as formigas e ter notado características cítricas no sabor, algo parecido com capim cidreira. Logo perceberam que poderiam casar os figos, com o tucupi e as saúvas, e assim criar uma original saison belga, estilo de cerveja picante, cítrica e frutada.

A Saison Saúva foi degustada recentemente no evento do Empório Sagarana e teve ótima aprovação entre seus idealizadores. No vídeo abaixo é possível ver resumidamente todos os passos da produção da bebida, com os equipamentos da Lama Brew Shop. Confira: www.youtube.com/watch?v=erxFGXMsBXA.