O nadador Gustavo Borges inaugura com sócios o Favela Moema, nesta quarta-feira, 28 de Janeiro
O nadador Gustavo Borges inaugura com sócios o Favela Moema, nesta quarta-feira, 28 de Janeiro
Por Darlene Dalto |
26 de janeiro 2004
Na próxima quarta-feira, dia 28 de Janeiro, o nadador Gustavo Borges e seus sócios Ross Saario, Daniel Lot, Leonardo Brettas e Nérope Bulgarelli recebem para a inauguração do novo bar Favela, agora em Moema, na rua Lavandisca, esquina com a rua Jauaperi. O coquetel começa às 19h.
O novo bar nasceu em função do sucesso do primeiro Favela, inaugurado há dois anos e meio na rua Atílio Innocenti, quando a Vila Olímpia não era tão movimentada quanto é hoje em dia.
E seguindo a bem sucedida fórmula, um pouco maior do que a Favela Vila Olímpia, com um projeto arquitetônico mais ousado e colorido, mesas ao ar livre e pé direito com 9 metros de altura, o Favela Moema traz o mesmo conceito, que privilegia o que há de melhor em relação ao tema escolhido, no caso, a favela – privilegia a descontração, a alegria, a originalidade, a solidariedade e o colorido que existem nessas comunidades.
O sócio Ross Saario (Living Room, Swahili e Favela), que para inaugurar o Favela da Vila Olímpia percorreu favelas do Rio de Janeiro, desta vez, visitou o complexo de Paraisópolis, onde fotografou para a decoração do novo bar. Que é assinada pela arquiteta Adriana Moruzzi e retrata a arquitetura caótica e de algum modo harmoniosa encontrada nas favelas brasileiras: casas geminadas, o telhado irregular e as antenas de TV idem, as paredes entre caiadas e coloridas, santinhos, pipas. No Favela Moema, os clientes vão encontrar cinco ambientes típicos – sala, quarto, cozinha, banheiro e lavanderia.
O cardápio
O cardápio, elaborado pelos chefes João Gomes e Ricardo Paulillo (Swahili, Tambor, Pizzaria Leona, Bar da Vila) é um dos pontos fortes do Favela, tanto pelo sabor quanto pelo bom humor – os pratos têm nomes que remetem às características próprias da oratória das pessoas que moram em favelas. Nomes irreverentes, como Direto da Brasa (Picanha Favela, picanha grelhada servida com cebola e tomates assados – para duas pessoas; Costela; Fraldinha na manteiga e Palmito Pupunha, feito na grelha com molho da casa), Tira-gosto (Croquetes de Carne com Castanha; Bolinhos de Acarajé Light); Os de Boy (Tábua de Frios A injuada: salame, peito de perú, provolone, mussarela de búfala, tomates secos, pasta de azeitonas pretas e pasta de queijo Rockefort, acompanha cesta de pães italianos), Os Espetinho (um dos pontos fortes do cardápio, os espetinhos são grelhados e pincelados com molho missô especial da casa: De Gato, feito de alcatra; Da Vizinha, feito com peito de frango). E entre as sobremesas, ou Depois do Rango, (Petit Gatô).
Além disso, os deliciosos grelhados do cardápio são servidos com molho vinagrete, farofa, com uma cesta de pão e com mais uma guarnição, que o cliente escolhe, entre as quais, salada verde, cebola ou batata assada e arroz. Segundo Daniel Lot, um dos sócios do Favela, queríamos trazer algo diferente para a região de Moema e acabamos incluindo no cardápio os caprichados grelhados, como os que são servidos nos bares da Vila Madalena.
Para Leo Brettas, o Favela se preparou para atender ao público exigente da região de Moema, preservando, porém, a forma descontraída e informal, valorizando o que é mais importante em um bar, ou seja, o chope gelado, os petiscos gostosos e o bom atendimento. E um dos principais diferenciais do Favela é justamente o chope Brahma cremoso, tirado à moda antiga, com colarinho e no copo rabo de peixe.
Entre as sugestões de bebidas, além de chope, batidinhas como Capota Mas Não Breca (batida de pinga com côco), Jacaré Três Dedos (vinho tinto com leite de côco), Dorme Sujo (vodca com cajú) – todas as batidinhas levam leite condensado. Entre as caipirinhas, Imperatriz (abacaxi, morango e vodca) e Portela (pêssego e saquê importado). E entre os Gorós, que são bebidinhas criadas pelos barmen do Favela, o drink da casa: Babilônia (Amarula, licor de menta, sorvete de creme, biscoito Negresco e creme de leite).
Happy Hour
O Favela Moema terá happy hour de segunda a sexta, das 17 às 20h. E terá a mesma brincadeira de dados que faz enorme sucesso no Favela Vila Olímpia: o Happy Dados, em que o cliente escolhe um número e joga o dado contra o garçon. Se der o número escolhido, ele não paga a bebida.
Além disso, o Favela Moema terá também seu Clube do Whisky com garrafas de whisky 8 anos importado vendidas a R$ 85,00.
Música ao vivo e telão
O Favela Moema também terá música ao vivo e DJs.
E, para quem não perde um jogo de futebol, o bar terá sempre instalado um telão para a exibição dos jogos transmitidos pela TV.
Projeto social
Assim como acontece desde o início no Favela Vila Olímpia, o Favela Moema também vai mobolizar as pessoas para ações sociais promovendo a Segunda-Feira Beneficente, quando parte do faturamento da casa é revertido para a entidade Vida Jovem, que cuida de crianças e adolescentes carentes no bairro do Ipiranga.
Tal foi o envolvimento do bar com a instituição benemerente, que o sócio Ross Saario acabou fazendo parte da sua diretoria. O site da instituição é www.vidajovem.org.br.
Favela – Rua Lavandisca, 590 (esquina com a Rua Jauaperi) – Moema – Tels.: 5055 2892.
Capacidade: 250 lugares. Aberto de segunda à sexta-feira a partir das 17 horas até o último cliente; aos sábados, das 12h até o último cliente; aos domingos, a partir das 16h até o último cliente.
Cartões de Crédito: Visa, Mastercard e Dinners. Estacionamento com manobristas: R$ 7,00. Mesas ao ar livre.
www.barfavela.com.br
O novo bar nasceu em função do sucesso do primeiro Favela, inaugurado há dois anos e meio na rua Atílio Innocenti, quando a Vila Olímpia não era tão movimentada quanto é hoje em dia.
E seguindo a bem sucedida fórmula, um pouco maior do que a Favela Vila Olímpia, com um projeto arquitetônico mais ousado e colorido, mesas ao ar livre e pé direito com 9 metros de altura, o Favela Moema traz o mesmo conceito, que privilegia o que há de melhor em relação ao tema escolhido, no caso, a favela – privilegia a descontração, a alegria, a originalidade, a solidariedade e o colorido que existem nessas comunidades.
O sócio Ross Saario (Living Room, Swahili e Favela), que para inaugurar o Favela da Vila Olímpia percorreu favelas do Rio de Janeiro, desta vez, visitou o complexo de Paraisópolis, onde fotografou para a decoração do novo bar. Que é assinada pela arquiteta Adriana Moruzzi e retrata a arquitetura caótica e de algum modo harmoniosa encontrada nas favelas brasileiras: casas geminadas, o telhado irregular e as antenas de TV idem, as paredes entre caiadas e coloridas, santinhos, pipas. No Favela Moema, os clientes vão encontrar cinco ambientes típicos – sala, quarto, cozinha, banheiro e lavanderia.
O cardápio
O cardápio, elaborado pelos chefes João Gomes e Ricardo Paulillo (Swahili, Tambor, Pizzaria Leona, Bar da Vila) é um dos pontos fortes do Favela, tanto pelo sabor quanto pelo bom humor – os pratos têm nomes que remetem às características próprias da oratória das pessoas que moram em favelas. Nomes irreverentes, como Direto da Brasa (Picanha Favela, picanha grelhada servida com cebola e tomates assados – para duas pessoas; Costela; Fraldinha na manteiga e Palmito Pupunha, feito na grelha com molho da casa), Tira-gosto (Croquetes de Carne com Castanha; Bolinhos de Acarajé Light); Os de Boy (Tábua de Frios A injuada: salame, peito de perú, provolone, mussarela de búfala, tomates secos, pasta de azeitonas pretas e pasta de queijo Rockefort, acompanha cesta de pães italianos), Os Espetinho (um dos pontos fortes do cardápio, os espetinhos são grelhados e pincelados com molho missô especial da casa: De Gato, feito de alcatra; Da Vizinha, feito com peito de frango). E entre as sobremesas, ou Depois do Rango, (Petit Gatô).
Além disso, os deliciosos grelhados do cardápio são servidos com molho vinagrete, farofa, com uma cesta de pão e com mais uma guarnição, que o cliente escolhe, entre as quais, salada verde, cebola ou batata assada e arroz. Segundo Daniel Lot, um dos sócios do Favela, queríamos trazer algo diferente para a região de Moema e acabamos incluindo no cardápio os caprichados grelhados, como os que são servidos nos bares da Vila Madalena.
Para Leo Brettas, o Favela se preparou para atender ao público exigente da região de Moema, preservando, porém, a forma descontraída e informal, valorizando o que é mais importante em um bar, ou seja, o chope gelado, os petiscos gostosos e o bom atendimento. E um dos principais diferenciais do Favela é justamente o chope Brahma cremoso, tirado à moda antiga, com colarinho e no copo rabo de peixe.
Entre as sugestões de bebidas, além de chope, batidinhas como Capota Mas Não Breca (batida de pinga com côco), Jacaré Três Dedos (vinho tinto com leite de côco), Dorme Sujo (vodca com cajú) – todas as batidinhas levam leite condensado. Entre as caipirinhas, Imperatriz (abacaxi, morango e vodca) e Portela (pêssego e saquê importado). E entre os Gorós, que são bebidinhas criadas pelos barmen do Favela, o drink da casa: Babilônia (Amarula, licor de menta, sorvete de creme, biscoito Negresco e creme de leite).
Happy Hour
O Favela Moema terá happy hour de segunda a sexta, das 17 às 20h. E terá a mesma brincadeira de dados que faz enorme sucesso no Favela Vila Olímpia: o Happy Dados, em que o cliente escolhe um número e joga o dado contra o garçon. Se der o número escolhido, ele não paga a bebida.
Além disso, o Favela Moema terá também seu Clube do Whisky com garrafas de whisky 8 anos importado vendidas a R$ 85,00.
Música ao vivo e telão
O Favela Moema também terá música ao vivo e DJs.
E, para quem não perde um jogo de futebol, o bar terá sempre instalado um telão para a exibição dos jogos transmitidos pela TV.
Projeto social
Assim como acontece desde o início no Favela Vila Olímpia, o Favela Moema também vai mobolizar as pessoas para ações sociais promovendo a Segunda-Feira Beneficente, quando parte do faturamento da casa é revertido para a entidade Vida Jovem, que cuida de crianças e adolescentes carentes no bairro do Ipiranga.
Tal foi o envolvimento do bar com a instituição benemerente, que o sócio Ross Saario acabou fazendo parte da sua diretoria. O site da instituição é www.vidajovem.org.br.
Favela – Rua Lavandisca, 590 (esquina com a Rua Jauaperi) – Moema – Tels.: 5055 2892.
Capacidade: 250 lugares. Aberto de segunda à sexta-feira a partir das 17 horas até o último cliente; aos sábados, das 12h até o último cliente; aos domingos, a partir das 16h até o último cliente.
Cartões de Crédito: Visa, Mastercard e Dinners. Estacionamento com manobristas: R$ 7,00. Mesas ao ar livre.
www.barfavela.com.br
