São paulo ganha Happy-In-Roll, a primeira rede sustentável de mini salgados

A HAPPY-IN-ROLL é a primeira rede de fast food de mini salgados com preocupação ambiental. A empresa surge em 2008 sob o comando das empresárias e arquitetas Patrícia Figueiredo e Renée Sbrana, e inaugurou sua loja conceito no bairro do Paraíso, que será o modelo para uma rede de franquias, inicialmente na capital. A rede trabalha com certificação ISO 14000 e participação de nutricionistas e engenheiros de alimentos para manter sempre a linha saudável e o importante é que todos os salgados são assados, não existem frituras na casa. Em alguns meses, a HAPPY-IN-ROLL passa a produzir uma linha de integrais, com pães de cenoura, beterraba e outros.

Todos os mini salgados são elaborados em uma cozinha industrial sob a supervisão dos nutricionistas e são finalizados na loja. São usados ingredientes nobres, como presunto de parma, brie e mozzarella di búfala. Entre os mini salgados que podem ser encontrados na loja, estão porção de pães de queijo R$1,80, Doguinho, X-burguinho, Calzone de Calabreza, Enroladinho de Pizza e Folhado de Peru Defumado, a unidade a R$1. Já nos mini doces, Croissant de Chocolate, Folhado de Doce de Leite e Enroladinho de Goiaba também a R$1. A casa traz de Portugal, o Pastel de Nata a R$1,70.

A HAPPY-IN-ROLL também apresenta pratos prontos em combinados com refrigerantes, como o Orient Express (salada tabule em cima de uma folha de uva, esfihas de carne no espeto e pão sírio com tomate cereja) R$12, France Follie (salada de radicchio roxo, rúcula e alfafa, com folhados 4 queijos no espeto, intercaldos com quejo brie) R$12, Mokba (salada de rúcula, agrião e tomate cereja, com folhados de carne e champignon no espeto e batata palha) também a R$12 e o American Way (X-Burguinhos intercalados com alface, mussarela e batatas chips) a R$10.

A rede trabalha com happy hour na própria loja e também com eventos em um espaço para até 40 pessoas no local ou onde o cliente desejar.

Além do ambiente moderno, inovador e agradável, a HAPPY-IN-ROLL se preocupa com o impacto ambiental e o que a ação das lojas podem causar no ambiente. Por isso foram usados madeira e tijolos de demolição em sua fachada, ambiente interno e nos móveis; coadores de café passaram também por um processo de reciclagem e são usados no revestimento do balcão da casa, produzido por integrantes do Projeto Sementinha, criado em 1986 com o envolvimento de jovens e crianças carentes para a promoção em atividades com o intuito de aprimorar o conhecimento e promover o bem-estar. Além disso, no site e nos jogos americanos usados na loja também existem dicas para um mundo sustentável.


HAPPY-IN-ROLL www.happyinroll.com.br
Rua Manoel da Nóbrega, 928 – Paraíso – Tel. (11) 3804.3938
Horários: Segunda a Domingo das 7h às 24h. Delivery das 11h às 24h.
Acesso para deficiente / Delivery / Capacidade: 40 pessoas / Cartões: Todos. Ticket refeição.