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Gabina
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local Rua Fernandes Moreira,1244 - Chácara Santo Antônio, São Paulo - SP - 04716-003

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O Gabina Bar e Restaurante tem decoração contemporânea e um cardápio repleto de delícias da culinária espanhola. A cozinha fica sob o comando da proprietária, Purificacion Perez da Paz, que aplica ao menu as tradições que aprendeu com a mãe e avós.

Inspirada em receitas madrilenhas, a chef preparou as tradicionais paellas, que podem ser feitas com aves, peixes, carnes e frutos do mar. Destaque para a paella Gabina (prato à moda da casa que serve duas pessoas). Se não estiver com muita fome, o cliente pode experimentar petiscos tradicionais, como as tapas. Recomenda-se o Boquerone (pequenos peixes curtidos no vinagre).

Dividido em dois andares, tem instalações simples, com móveis de madeira e panos pendurados no teto à maneira de tendas. À frente da cozinha, a espanhola Purificacion Perez de Paz prepara boas receitas de sabor caseiro. Das dezoito opções de tapas para petiscar, os chipirones blancos são lulas passadas na frigideira e os callos a la madrileña, uma espécie de dobradinha. Especialidade da cozinheira, as migas, um viradinho, combinam farinha de trigo, azeite, toucinho, pimentão, tomate e embutidos.

Última atualização realizada em 08/04/2019 18:28:49
Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

Contatos e Horários

telefone (11) 5181-6714
email gabina@gabina.com.br
site gabina.com.br
horario
De terça a domingo, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 23h; Domingo só almoço.
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