Casa Aberta une Itália e Japão em jantar especial no Borgo Mooca

A gastronomia italiana e a culinária japonesa se encontram em uma noite especial no dia 25 de junho, a partir das 19h30, no Borgo Mooca, em São Paulo. A casa comandada por Bianca Giacomelli realiza a segunda edição do projeto "Casa Aberta", reunindo nomes de destaque da cena paulistana em um jantar colaborativo com menu exclusivo e harmonização de sakes.

Desta vez, o convidado principal é o chef Toshi Akuta, do Otoshi Izakaya e Otodoke, conhecido por explorar sabores orientais com um toque autoral. Ao lado dele, participam também os chefs Fernanda Possi, referência em massas artesanais, e Mirko Medri, que traz à mesa a autenticidade da gastronomia de Bolonha, na Itália.

O cardápio da noite é dividido em entradas, principais e sobremesas. Entre os destaques das entradas estão o tomate tonnato com miso, atum e ervas aromáticas, assinado por Toshi Akuta (R$ 82), e o brioche com lulas salteadas, guanciale e bagna cauda, de Fernanda Possi (R$ 86). Bianca Giacomelli apresenta sua criação com amarena, gorgonzola doce e aceto de figo (R$ 74).

Entre os pratos principais, o público poderá provar receitas como o bacalhau mantecato com polenta no dashi (R$ 112), de Bianca, o uni pasta com nori e ikura (R$ 120), do chef Toshi, e o cavatelli verde com mexilhão, shitake e pecorino romano (R$ 114), assinado por Mirko.

Para finalizar, as sobremesas trazem o equilíbrio entre os sabores das duas culturas: bolo barozzi com gelato fior di latte(R$ 48), de Bianca, e o short ichigo mille foglie com morangos e creme de shiso (R$ 52), de Toshi.

Toda a experiência será harmonizada com sakes selecionados por Renata Nascimento, chefe de bar do Borgo, em parceria com a Mega Sake, referência em rótulos importados.

"O Casa Aberta é muito mais do que uma collab gastronômica. É a celebração de culturas, técnicas e paixões diferentes. Uma oportunidade de surpreender os sentidos e criar conexões por meio da comida", afirma Bianca Giacomelli.

Serviço:
Evento: Casa Aberta – Jantar colaborativo com Toshi Akuta, Fernanda Possi e Mirko Medri no Borgo Mooca
Data: 25 de junho (terça-feira)
Horário: A partir das 19h30
Local: Borgo Mooca – Rua Barão de Tatuí, 302 – Santa Cecília – São Paulo – SP
Reservas: www.widget.getinapp.com.br
Telefone: (11) 97574-3213

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 23/06/2025