Consulado Mineiro Cônego realiza 16ª edição do Festival de Sopas e Cremes

Em sua 16ª edição, o Festival de Sopas e Cremes do restaurante Consulado Mineiro Cônego oferece 12 opções de sabores tradicionais e regionais da autêntica cozinha mineira, de quarta a sábado, a partir das 19h. Bufê inclui acompanhamentos e quitutes mineiros, ao preço fixo de R$40 por pessoa.

Para esta edição, o chef Fernando Carneiro realizou um intenso trabalho de curadoria, na busca por ingredientes e receitas originais de Minas Gerais. Os resultados dessa deliciosa tarefa aparecem no bambá de couve, preparado com creme de fubá, couve, bolinho de ovo com queijo minas, e no caldo de mulher parida, feito com carne bovina ou frango, cebola, pimentão, cenoura e farinha de milho. Opções tradicionais como canja, caldo de feijão, caldo verde português, canjiquinha com costelinha e cremes de mandioca com carne de sol, abóbora com gengibre, mandioquinha, inhame e cebola, além da sugestão doce, canjica de milho branco e amendoim, completam o cardápio. O Festival oferece ainda uma farta mesa com queijos, pães, torrada com alho, torresminho, cuscuz de carne de sol e cheiro verde.

O Consulado Mineiro Cônego possui mais de 100 tipos de cachaça e uma carta de vinhos com preços especiais durante o Festival.

Editado por Lais Araujo às 07/05/2018