Farol Santander recebe o 1º Encontro Gastronômico com a palestra Os Produtores

No último dia do mês, 30 de março, a partir das 11h, o Farol Santander recebe em sua Arena do 8 a primeira série de Encontros Gastronômicos, com a palestra Os Produtores. Neste evento, produtores rurais e pequenos empresários do meio contam suas histórias de vida e a importância de seus trabalhos, realizações, manufaturas e a ligação entre mercadoria e restaurante, e como isso chega ao consumidor final. 

 

Joana Munné, do Bento Mineiro (Queijo Pardinho - SP) realiza a mediação sobre sua queijaria que surgiu há três anos como consequência da qualidade da matéria-prima que se tinha em mãos. Já os produtores Rafael Coimbra e Ana Letícia Sebben (Santa Julieta Bio - SP) compartilham sobre a iniciativa que realizam na fazenda Sta. Julieta Bio, promovendo relações próximas entre a comunidade, o meio ambiente e a comida "de verdade", através dos conceitos da economia colaborativa e sustentabilidade.

 

Daniel Steinbruch (Kobe Premium - SP) aborda o objetivo da empresa, que é de fornecer carnes diferenciadas, além do cuidado dos veterianários, nutricionistas e técnicos agropecuários no nascimento dos animais até a entrega dos cartes aos consumidores. E por fim, Joanna Martins (Manioca - PA) comenta sobre sua empresa, um negócio de impacto sócio-ambiental que desenvolve, produz e comercializa produtos alimentícios naturais, com ingredientes da Amazônia. 

 

Ao decorrer do ano, serão 12 edições de palestras gastronômicas na Arena do 8. Os encontros vão ser realizados as terças-feiras (palestras técnicas) e aos sábados (palestras e debates para um público mais amplo da gastronomia), sempre reunindo chefs, profissionais conhecidos, jovens promissores, produtores rurais e pequenos empresários, que serão alternados ao decorrer da programação. 

 

Os ingressos estão disponíveis no site ingressorapido.