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Feira Gastronômica
Festival da Alcachofra na Vila Don Patto
A Alcachofra compõe os Cardápios Sazonais dos três restaurantes da Vila Don Patto: o 'Café e Grelhados', o português 'Vila Don Patto', o italiano 'La Pasta' e também marca presença na 'Boulangerie Don Patto', espaço dedicado à confecção de pães, massas e bolos artesanais, durante o Festival da Alcachofra 2023.
A Flor, cultivada na região e cuja safra coincide com a Primavera, todo ano ganha novas receitas e preparos na Vila Don Patto, localizada no Km 2,5 do Roteiro do Vinho, em São Roque. Até 12 de Novembro.
Para este ano a novidade: o Hamburguer (Mini Hamburguinhos de Alcachofra, Brie e Rúcula), servido no 'Café e Grelhados'. "A Coxinha ano passado fez muito sucesso; para 2023 apostamos no hamburguinho; a Alcachofra é muito versátil e saborosa e marca presença em todos restaurantes da Vila", aponta o empresário Túlio Patto.
Há preparos Vegetarianos e também combinações com Carnes, Bacalhau, Massas. Para finalizar: 'Torta de Chocolate Amargo e Alcachofra com Sorvete de Limão Siciliano'. Os Cardápios Regulares dos Restaurantes seguem valendo.
Três Curiosidades da Alcachofra: O nome Alcachofra provém do árabe Al-Kharsûf (significa "planta espinhuda"). É originária do Mediterrâneo e cultivada na região de São Roque.
A Alcachofra (Cynara Scolymus) aparece na mitologia grega, tendo sido supostamente originada dos cabelos acinzentados de Cynara, uma bela jovem que recusara o amor de Zeus. Como castigo, o Deus do Olimpo castigou a moça, transformando-a em uma planta selvagem e espinhosa.
Muito se fala também de suas propriedades medicinais, sendo rica em fibras e vitamina C. Estudos apontam que a planta ajuda no controle da pressão e peso, fazendo bem à digestão. Tem ainda propriedades antioxidantes.
Mais informações:
Data: até 12 de Novembro
Local: Vila Don Patto
Site: www.viladonpatto.com.br
Instagram: @viladonpatto
Editado por Jessica Paiva às 05/10/2023
