Santo Grão Oscar Freire celebra Dia dos Pais com menu autoral e tiramisù

Para o Dia dos Pais, celebrado em 10 de agosto, o Santo Grão da Oscar Freire apresenta um menu exclusivo criado pelo chef Fábio Vieira, que aposta em sabores intensos e afetivos para marcar a data. A proposta une ingredientes brasileiros e técnica refinada, refletindo a assinatura do chef, já conhecido por seu trabalho autoral.

O prato principal do menu especial (R$ 125) é um bife ancho Angus, servido no ponto ideal, acompanhado de chips crocantes de batata bolinha com alecrim fresco, zests de limão cravo e siciliano e toque de flor de sal. A carne é ladeada por dois acompanhamentos que reforçam o cuidado com a composição do prato: alface romana baby grelhada ao molho Caesar com castanhas caramelizadas e crocantes, e um arroz de pupunha com demi-glace, que exalta a brasilidade com elegância.

Para harmonizar, a casa sugere o vinho argentino Alamos Malbec 2023, servido em taça (R$ 51) ou garrafa (R$ 202), combinando notas de frutas negras, baunilha e cacau, que dialogam com a suculência da carne.

A sobremesa também ganha protagonismo na celebração: o tiramisù (R$ 40), feito com camadas embebidas em café do Cerrado Mineiro, creme de mascarpone e finalizado com lascas de chocolate, traz um encerramento doce e sofisticado ao menu.

A iniciativa reforça a proposta do Santo Grão de oferecer experiências gastronômicas marcadas pela qualidade e sensibilidade — desta vez, em homenagem aos pais.

Serviço – Santo Grão Oscar Freire
Endereço: Rua Oscar Freire, 413 – São Paulo – SP
Data: 10 de agosto de 2025
Sugestão de harmonização: Vinho Alamos Malbec 2023
Reservas e informações: (11) 97673-7963

Editado por Ana Carolina Correia de Santana às 31/07/2025