Festival de comida japonesa no Kinu

De 15 a 30 de maio, o restaurante Kinu, do Grand Hyatt São Paulo, apresenta um exclusivo festival com os mais tradicionais pratos do Japão. A partir de 1908, muitos imigrantes japoneses vieram ao Brasil atrás de seus sonhos, e entre inúmeras contribuições ao Brasil, uma das mais relevantes foi a culinária.

Em homenagem à rica culinária que o povo japonês nos apresentou, o chef Adriano Kanashiro traz ao Kinu um festival exclusivo. O menu resgata clássicos da gastronomia nipônica, muito apreciados pelos japoneses, e ainda pouco conhecidos dos brasileiros que agora terão a imperdível oportunidade de degustá-los.

Curiosidade
Em 18 de Junho de 1908, o Kasato Maru é oficialmente o primeiro navio a aportar no Brasil com imigrantes japoneses. Chegou ao Porto de Santos trazendo 165 famílias, que vinham trabalhar nos cafezais do oeste paulista. Atualmente, o Brasil é o país com a maior quantidade de japoneses fora do Japão.

Menu – Pratos individuais:

Kariague Udon 
Tempurá de legumes, shitake e camarão servido com caldo oriental e massa udon. Prato tradicional japonês.

Yosenabe
Cozido de peixe e frutos do mar com legumes normalmente preparado à mesa do cliente, mas o chef irá servir porções individuais e sairá pronto da cozinha.

Carê Rice com Legumes e Filet Mignon
Curry japonês com legumes e filet servido com arroz branco. Prato muito típico e consumido em grande quantidade no Japão.

Tempurá Anagô
Tempurá de filet de enguia. Importado do Japão, prato muito saboreado pelos japoneses, é uma iguaria com sabor único.

Sanmá Grelhado
Peixe de paladar acentuado, muito apreciado no oriente e em especial pelos japoneses, da mesma família da cavalinha, ela é grelhada inteira e servida com uma salada verde. Imperdível.

Maguro Natto Don
Grão de soja fermentado servido com fatias de atum, temperado com wasabi, gengibre e cebolinha e finalizado com um ovo de codorna crua. Muito saboroso, faz parte do dia-a-dia da comunidade nipônica.

Kinu
Hotel Grand Hyatt São Paulo (Av. das Nações Unidas, 13.301, Vila Cordeiro, tel. 6838-3208). 80 lugares. Seg. a qui.: 12h às 15h e 19h30 às 23h30. Sex.: 12h às 15h e 19h30 à 24h. Sáb.: 19h30 às 24h. Dom.: 19h30 às 23h30.
Cartão de crédito: Visa, Amex, Mastercard e Diners.
Estacionamento: R$ 10,00 (almoço) e R$ 12,00 (jantar)
Área para fumantes e acesso a portadores de deficiência física.
Reservas 6838-3207 / www.kinu.com.br