Curiosidades

Facebook Twitter Google Plus Email
Café Mais Caro do Mundo

Conhecido como Kopi Luwak, o café mais caro do mundo é produzido na Indonésia com ajuda de um animal chamado Civeta. O nome Kopi siginifica Café e Luwak pequeno mamífero parecido com um gato. Esse animal seleciona somente os frutos doces e maduros do café que fazem parte de sua alimentação diária, no processo de digestão natural do Luwak os grãos saem inteiros e por sua vez sofrem uma fermentação provocada pelas enzimas do seu sistema digestivo e segundo os apreciadores proporciona um sabor levemente achocolatado.



Os grãos não são dissolvidos pelo organismo do animal e excretados junto com suas fezes, depois de colhidos passam por uma série de procedimentos para o consumo humano.

O Kopi Luwak é o café mais caro do mundo, pois, sua produção é pequena. São produzidos cerca de 230 quilos por ano, o preço do quilo do café mais caro do mundo pode custar cerca de R$ 1,500.

De acordo com a Revista Galileu, não há registros precisos sobre a história do Kopi Luwak, mas acredita-se que a origem de sua produção data de cerca de 200 anos atrás, quando os colonizadores holandeses iniciaram plantações de café nas ilhas de Java, Sumatra e Sulawesi, onde hoje é a Indonésia.

O Café Pelé
No Brasil, o primeiro café com griffe surge em 1970. Associada à figura do maior atleta do século, Edson Arantes do Nascimento, a Companhia Cacique de Café lançou, a partir de uma grande jogada de marketing, o Café Pelé. Figura mundialmente conhecida, Pelé, virou garoto propaganda desta empresa brasileira fundada em 1959, e também ficou conhecido como um dos principais divulgadores do café brasileiro pelo mundo e da nova e inusitada forma de fazer café: a solúvel, lançada no mercado nacional, em 1969.


 
 
 
banner-coffee2017-300x250.jpg

Bares em São Paulo

 

Agenda de eventos

 

Cursos
+ Cursos

 
  • BaresSP 90x90 selo_iniciante_bartender Bartender Iniciante
    Bartender
  • Barista BaresSP 90x90 selo_iniciante_barista Barista Iniciante
    Barista
  • Garçom BaresSP
    Garçom
  • BaresSP 90x90 Bartender Flair
    Flair
  • Latte Art BaresSP 90x90 selo-latte-art2 Barista
    Latte Art
  • Fotografia BaresSP 90x90 selo_fotografia
    Fotografia
  •  

Drinks
+ Receitas

 
 

Loja BaresSP

 
 
 
 
 

ESPECIAIS

BaresSP BR3 DisplayFun BaresSP eventos