Must Restaurant lança brunch de outono no Tivoli Mofarrej em SP

O cenário gastronômico paulistano, sempre em constante renovação com opções que exploram desde a culinária tradicional até a contemporânea, ganha um novo destaque para as tardes de domingo. O Must Restaurant, situado no elegante Tivoli Mofarrej São Paulo, acaba de inaugurar o seu brunch de outono. Sob o comando do chef executivo Danilo Brasil, a experiência estará disponível até o dia 21 de junho, oferecendo uma construção de sabores que atravessa diferentes momentos da refeição e integra a presença do chocolate Lindt em preparos exclusivos.

O serviço tem início com uma farta mesa de entradas que reflete a sofisticação da casa. Os visitantes podem degustar preparações refinadas como o bavarois de endívia com alcachofra e hollandaise, defumados artesanais e tataki de salmão com vinagrete de pitaya. Para os apreciadores dos clássicos matinais, a seção incorpora opções consagradas como o carpaccio de roast beef, presunto Parma com frutas frescas, além dos indispensáveis ovos Benedict e croque monsieur.

Para os pratos quentes, o menu autoral reúne receitas de forte personalidade. Destacam-se o pernil de cordeiro preparado em baixa temperatura e servido ao molho de amora, o robalo com beurre blanc e o gnocchi de zucchini ao velouté de vinho branco e trufa negra. A proposta principal é perfeitamente complementada por acompanhamentos elaborados, como o riz pilaf, palmito assado à Provençal e um delicado mil-folhas de batata com damasco, além de opções como a brandade de bacalhau gratinada e o cassoulet.

O desfecho da experiência é uma verdadeira imersão no universo dos doces. A seleção de viennoiseries e sobremesas foi desenvolvida em uma parceria especial com a Lindt. O público encontra desde pain au chocolat e croissant com creme de pistache até criações mais complexas, como a esfera de chocolate ao leite com pistache, verrine de crème brûlée com chocolate amargo e entremet de chocolate. O cardápio atende aos mais diversos paladares com opções que vão desde o sabor intenso do chocolate EXCELLENCE 85% cacau até trufas Lindor e frutas frescas banhadas em calda aquecida.

Destaques do Menu Autoral

• Entradas e Clássicos: Bavarois de endívia com alcachofra, tataki de salmão com vinagrete de pitaya, carpaccio de roast beef, ovos Benedict e croque monsieur.

• Pratos Quentes: Pernil de cordeiro em baixa temperatura ao molho de amora, robalo com beurre blanc, gnocchi de zucchini trufado, brandade de bacalhau e cassoulet.

• Viennoiseries e Sobremesas (Parceria Lindt): Croissant com creme de pistache, verrine de crème brûlée com chocolate amargo, entremet de chocolate, trufas Lindor e brownie com EXCELLENCE 85% cacau.

SERVIÇO | Brunch de Outono – Must Restaurant

• O que é: Brunch de outono focado em alta gastronomia contemporânea, assinado pelo chef executivo Danilo Brasil.

• Local: Must Restaurant (Tivoli Mofarrej São Paulo).

• Endereço: Alameda Santos, 1437 – Cerqueira César, São Paulo, SP.

• Datas: Todos os domingos, de 19 de abril a 21 de junho.

• Horário do Brunch: Das 13h00 às 16h00.

• Opções de Serviço: O local oferece pacotes que incluem apenas o welcome drink ou a experiência completa com bebidas não alcoólicas, espumante e vinhos selecionados.

• Reservas: (11) 3146-5922 ou através do e-mail mustbar.tspm@tivolihotels.com.

• Instagram Oficial: @MustRestaurant e @TivoliMofarrej

Editado por Matheus Fernandes às 27/04/2026