Família Mineira marca feriado com 'mimo' para os clientes

A Família Mineira está homenageando o Dia de Tiradentes, 21 de abril. Cada cliente que almoçar no belo e aconchegante restaurante vai ganhar de presente o Achadinho de Carne Seca (cestinha de pastel com carne seca desfiada e refogada na manteiga, cebola, tomate e catupiry), saborosa entrada que fez sucesso durante a Semana Week. “Não podíamos deixar de marcar o feriado de Tiradentes, uma data tão relevante para nós mineiros e, claro, para todo o país, sem uma lembrança para nossos clientes, ainda que a independência não seja um achado, mas uma conquista”, brinca a chef Andréa Carneiro.

Sobre o restaurante Família Mineira

Com pé direito alto e “apenas” 80 lugares, a Família Mineira fica na rua Manuel Guedes 436, tels: 11-3071-3672 e 3078-6254, no Itaim. Aberta no dia 27 de abril do ano passado, a casa tem a proposta de trazer a comida típica mineira, com alguns toques contemporâneos. Como diz um belo texto incluso no cardápio, “o nome Família Mineira não é só uma marca, mas o retrato dos que vieram de Senador Firmino, lá no miolinho de Minas Gerais, para construir uma história de sucesso em São Paulo”. Os quatro sócios do Família Mineira são – perdoe-nos pela redundância – parentes. E, claro, mineiros.

Giovanni Carneiro de Oliveira trabalha desde os 14 anos no Consulado Mineiro, um dos restaurantes mais conhecidos de São Paulo. Sobrinho dos sócios fundadores, Geraldo Magela Carneiro e Fernando Carneiro, exerceu as mais diversas funções. Hoje é sócio do Consulado, ao lado do irmão, Helvécio, e dos tios Geraldo e Fernando. Alexandre Carneiro de Oliveira também trabalhou muitos anos no Consulado, passou quatro anos em Londres, sempre na área de bares e restaurantes, onde desenvolveu seu conhecimento em várias áreas do setor, especialmente a cozinha. Voltou ao Brasil para abrir a nova casa. Andréa Carneiro de Oliveira trabalhou na fundação do Consulado Mineiro e, desde então, vem aprimorando, com cursos e famosos almoços e jantares para amigos e família, o seu talento para a gastronomia. Estreou como chef no Família Mineira. Já Luiz Carneiro, marido de Andréa, que atua há vários anos na área de Informática, é responsável por diversos aspectos ligados à estrutura da casa. O termo “Família Mineira” é ainda mais amplo, já que todos os funcionários da casa são mineiros.

O restaurante tem um aspecto clean e mescla o tradicional mineiro com o moderno. Logo à entrada há do lado direito um balcão de madeira e uma parede de pedras, com dezenas de cachaças. As paredes são em tom mostarda claro, em pátina. Ao fundo há uma parede de madeira de demolição. Também de madeira de demolição é o belo piso da casa. As mesas são todas cobertas por delicadas e coloridas toalhas em Patchwork. Para a decoração foram usados objetos e obras de arte descobertos nas cidades de Maria da Fé e Tiradentes, assim como algumas peças resgatadas na família. Destaque para o alambique que pode ser visto de quase todos os lugares do restaurante. O mezanino, com apenas quatro mesas (16 pessoas), é ideal para pequenas reuniões, como almoços de negócios.

O cardápio acompanha um pouco esta mescla de tradicional e contemporâneo que há na arquitetura da casa, embora penda bem mais para o típico. Entre as novidades, há entradas como a excelente e suculenta porção de Costelinha à Milanesa (R$ 19,00) e os pasteizinhos de angu (carne-de-sol com requeijão e carne-de-sol com purê de moranga – R$ 14,50). Entre as aves, destaque para a tradicional Galinhada (frango com arroz, açafrão, cenoura, vagem, cheiro-verde e tutu – R$ 50,50. Há duas opções de peixe: Filé de Abadejo (arroz, purê de batata e salada verde – R$ 50,50) e Peixada Mineira (cação ao molho de tomate, cebola, arroz e pirão – R$ 53,00).

A casa oferece boas massas e risotos, como a Conchilhe (molho ao sugo, molho branco com parmesão e molho de berinjela, abobrinha, tomate pelado e manjericão – R$ 22,00), o Nhoque de Mandioca (R$ 22,00), o Risoto de Pato (peito de pato, arroz arbóreo, cebola e champignon – R$ 25,00), Risoto de Moranga com carne-de-sol (carne-de-sol, moranga e arroz arbóreo – R$ 25,00) e o Risoto de Queijos (parmesão, queijo meia cura, gorgonzola e arroz arbóreo – R$ 23,00).

A casa tem boas opções de carnes, a maioria dos pratos com receitas tradicionais, como o Leitão à Pururuca (leitão, tutu, farofa, couve e arroz – R$ 63,00), o Mexidão (arroz, com carne-de-sol, lombo, feijão, couve, ovo, torresmo e banana à milanesa – R$ 52,50), a Costelinha à Mineira (costelinha frita ou à milanesa, couve, lingüiça, farofa e arroz, acompanhados com tutu ou tropeiro – R$ 50,50), Feijoada (carnes nobres, bisteca, couve, farofa, torresmo, laranja e arroz – servida todos os dias - R$ 50,50) e Vaca Atolada (costela de boi, com mandioca, tomate, cheiro-verde e cebola; couve, feijão e arroz – R$ 50,50). Entre as novidades, uma ótima pedida é o prato Jequitinhonha (carne-de-sol, bem desfiada, com pedacinhos delicados de tomate e de cebola roxa; com batata doce frita na manteiga de garrafa, couve, tropeiro e arroz – R$ 50,50). Todos os pratos são para duas pessoas, bem servidas e vêm acompanhados de feijão em caldo (refogado), ou feijão tropeiro ou tutu com ovo e linguiça.

Há ainda quatro tipos de saladas, como a Completa (vagem, cenoura, chuchu, batatas cozidas no vapor, ovos cozidos, palmito, tomate, alface e azeitonas pretas – R$ 21,00) e a Variada (rúcula, alface, tomate cereja, tomate seco, mussarela de búfala, cebolinha, manjericão, azeite e sal – R$ 20,00).

Para os dias frios há boas sugestões de sopas, como a Bambá de Couve, com bolinho de ovo; Canja de Galinha, Canjiquinha mineira com costelinha (somente às sextas-feiras), Creme de Mandioca com carne-de-sol, Sopa de legumes e Sopa de Alho Poró. As sopas são individuais, a R$ 17,00 cada. São acompanhadas por uma cesta de torradas.

Como a casa está em uma região de muitas empresas, há ótimos pratos executivos, todos com nomes de Picos e Serras de Minas Gerais, como o Pico do Ibituruna (mexidão com carne-de-sol, lombo, arroz, feijão, couve, torresmo e ovo – R$ 19,90); o Pico da Bandeira (carne-de-sol, feijão tropeiro, mandioca frita, torresmo, couve e arroz – R$ 19,90), o Pico do Papagaio (filé de abadejo, alcaparras, champignon, purê de batata, alface, tomate, feijão e arroz – R$ 19,90), o Pico do Sol (Nhoque de mandioca com molho de tomates frescos e manjericão e filé mignon laminado – R$ 21,90), o Serra da Mantiqueira (carne de panela – pernil à moda antiga -, arroz, ovo frito, linguiça e tutu – R$ 19,90) e o Serra do Cipó (picanha, salada de folhas verdes, tomate e queijo Minas, ao molho verde com mostarda – R$ 23,00).

Há uma bem selecionada carta de cachaças, com 57 rótulos, a preços que vão de R$ 4,00 a R$ 26,00 (Anísio Santiago – Havana).

Família Mineira – Rua Manuel Guedes, 436 – Itaim Bibi – tel: 11-3071-3672. Site: www.familiamineira.com.br, Capacidade: 80 lugares. Horário de Funcionamento: Segunda das 12h às 15h; de terça-feira a sexta das 12h às 15h, e das 19h às 23h; aos sábados das 12h às 17h e das 19 às 23hs, aos domingos das 12h às 17h. Reservas: aceita reservas para todos os dias. Cheques: sim. Cc: Visa/Credicard/Amex/Dinners e todos de débito. Tickets: Eletônico Sodexo/ Visa Vale/TR e todos de papel. Área para fumantes: não. Banheiro para deficientes: sim; Acesso para deficientes: sim; Ar-condicionado: sim; Acesso à internet: sim; Área externa: não; Música ambiente: sim; Música ao vivo: não; Água com e sem gás: R$2,50; Cerveja: Bohemia/Original/Serramalte (R$ 6,00). Estacionamento com manobrista: R$15,00; Fraldário: sim; Cadeirão: três. Monitores: não. Pode entrar com animais: não.