Standing Sushi Bar cria nigiris temáticos de seis países e ação especial

O Standing Sushi Bar, em Pinheiros, entrou no clima da Copa do Mundo com uma ação que une futebol e gastronomia. Durante o torneio, a casa lança os "Nigiris da Copa", uma série de criações inspiradas em seis seleções participantes do mundial, além de oferecer doses gratuitas de sake a cada gol marcado por Brasil ou Japão nos jogos transmitidos pelo restaurante.

A proposta busca traduzir referências culturais e gastronômicas de diferentes países para o universo do sushi, mantendo o equilíbrio e a identidade da culinária japonesa. Além do menu especial, o restaurante exibirá todas as partidas da Copa do Mundo realizadas dentro de seu horário de funcionamento, transformando o balcão em um espaço de encontro para torcedores e apreciadores da gastronomia japonesa.

Seis países, seis interpretações em forma de nigiri

Batizada de "Nigiris da Copa", a seleção especial apresenta uma criação diferente para cada dia da semana, homenageando seis países que disputam o torneio. O Japão, que ocupa um lugar especial na proposta da casa, é representado por um nigiri servido de terça a sábado que combina hamachi, hanaumê e shissô em uma composição delicada e minimalista.

Na terça-feira, a Argentina ganha uma interpretação com wagyu selado e chimichurri japonês produzido na casa com ervas e especiarias frescas. Às quartas-feiras, o Brasil aparece em uma releitura do tradicional bife a cavalo, reunindo wagyu selado, gema de ovo curada e ralada e crocante de alho.

A Espanha é a inspiração da quinta-feira, com um nigiri de mexilhão em escabeche, demi-glace de teriyaki e ciboulette. Já na sexta-feira, o Marrocos é homenageado por meio de uma combinação que une referências árabes e japonesas: kibe cru de atum nacional com sour cream de yuzu.

Encerrando a programação, o sábado é dedicado à França. A criação combina vieira, manteiga noisette com shoyu tostado e um toque de limão-siciliano, em uma receita que busca refletir a sofisticação da gastronomia francesa.

Sake gratuito a cada gol de Brasil e Japão

Em parceria com a Azuma, o Standing Sushi Bar preparou uma ação especial para os jogos da primeira fase transmitidos no restaurante. A cada gol marcado pelas seleções do Brasil ou do Japão, os clientes presentes receberão uma dose gratuita de Azuma Sake Nama.

A iniciativa reforça a torcida da casa pelas duas seleções e cria uma experiência interativa para quem acompanhar as partidas diretamente do balcão.

Os jogos da primeira fase transmitidos pelo restaurante incluem as partidas do Brasil nos dias 13, 19 e 24 de junho, além do confronto do Japão em 25 de junho.

Tradição japonesa em um formato descontraído

Inaugurado em 2025, em Pinheiros, o Standing Sushi Bar trouxe para o Brasil o conceito do tachigui sushi, modelo tradicional japonês em que os clientes consomem os sushis em pé no balcão, próximos ao itamae responsável pelo preparo.

A casa conta com 14 lugares no balcão e outros 34 assentos convencionais. O restaurante trabalha com peixes de fornecedores comprometidos com a pesca sustentável e utiliza uma câmara de maturação exposta ao público para preservar o frescor dos ingredientes e desenvolver características únicas de sabor e textura.

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Editado por Karina Rodrigues às 19/06/2026