Kureiji celebra Dia das Mães com prato exclusivo sob encomenda

Considerado um dos pioneiros da cozinha japonesa contemporânea no Brasil, o chef Adriano Kanashiro consolidou o seu retorno à cena gastronômica paulistana com o Kureiji. Fruto de um projeto gestado em parceria com o empresário Reinaldo Queija, o empreendimento, que recentemente entrou para o Guia Michelin 2026 como restaurante recomendado, é inspirado no "wabi-sabi", uma filosofia nipônica que valoriza a beleza das coisas imperfeitas e inconstantes. Esse conceito reflete-se em todos os detalhes, desde a fachada e o design do arquiteto Roberto Kubota, até a carta de coquetéis assinada pelo head bartender Ricardo Barrero e a apresentação dos pratos.

O cardápio do Kureiji é uma viagem cultural. A culinária japonesa ganha sabores brasileiros, especialmente amazônicos, e toques de culturas como a coreana e a ganense, traçando paralelos com a longa trajetória de Kanashiro. A casa também é praticante do "omotenashi", uma filosofia de hospitalidade focada na extrema atenção aos detalhes e no carinho da experiência entre anfitrião e convidado.

Para celebrar o Dia das Mães, o restaurante "fora da caixa" abre as suas portas excepcionalmente no domingo, recebendo as homenageadas com uma taça de espumante de boas-vindas e uma sobremesa cortesia após o almoço. O grande destaque desenvolvido para a data é o Stinco de Wagyu, um prato farto pensado para servir até seis pessoas, disponível tanto para consumo no salão quanto para retirada sob encomenda.

A receita do Stinco de Wagyu exige precisão: a carne é cozida em baixa temperatura por 24 horas, marinada em cogumelo shitake, alga kombu e koji (fungo de fermentação do arroz). Para acompanhar, o prato chega à mesa com molho de cogumelos, arroz, purê de mandioca com tofu e uma farofa de farinha de Bragança produzida no Pará, combinada com feijão manteiguinha, banana e algas.

SERVIÇO | Kureiji

• O que é: Restaurante de cozinha japonesa contemporânea inspirado nas filosofias wabi-sabi e omotenashi.

• Evento: Almoço de Dia das Mães com cortesia de espumante e sobremesa para as homenageadas, destacando o Stinco de Wagyu.

• Data e Horário: 10 de maio (domingo), das 12h00 às 15h30.

• Encomendas e Reservas: Os pedidos do prato especial e as reservas de mesa devem ser feitos até o dia 9 de maio.

• Endereço: Rua Guarará, 190 – Jardins, São Paulo, SP.

• Telefone/WhatsApp: (11) 92066-1012.

Editado por Matheus Fernandes às 26/04/2026