Pizzaria da zona norte, Graça di Napolli, oferece taça de espumante como cortesia no domingo das mães
No domingo, 14 de maio, as mães que comemorarem o seu dia na Graça di Napolli ganham uma taça de espumante de cortesia na escolha de qualquer pizza grande do cardápio, para brindar a data.
Com uma massa tão leve assim, fica mais fácil provar várias pizzas do menu com 50 sabores, divididos entre os tradicionais, os napolitanos, as versões gourmets, as doces e os calzones. Um dos atrativos são pizzas com ingredientes inusitados como alho negro, geleia de vinho Malbec, alcachofra e legumes conservados em temperos especiais. Seleção cuidadosa para aguçar os sentidos.
É o caso da pizza da casa que levou o prêmio nacional, em 2010, a Graça di Napolli, composta de Pomodoro Sgrondata (molho especial com tomates italianos, sem pele nem semente), cream cheese, queijo gruyère, baby alcachofra, pasta de alcachofra, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com parmesão pós-forno e salpicado com salsinha (R$ 84, normal, com 8 pedaços, e R$ 63, brotinho, com 4 pedaços). Outras sugestões com ingredientes diferenciados são a Pecorino Fiore (molho de tomate especial, alcachofra, fios de palmito, búfala gratinada com pecorino fiore sardo. Pós-forno, acrescentam-se presunto Parma, alho negro e manjericão, R$ 89 e R$ 66) ou a Prosciutto Tedesco (R$ 84 e R$ 63), que reúne presunto alemão e geleia de vinho Malbec.
Entre as sugestões de aperitivo estão as bruschettas napolitanas (pão italiano com mozarela, tomate Sweet Grape e manjericão, R$ 23, cinco porções), a tradicional burrata (típica de Puglia, acompanhada de presunto Parma, R$ 45) e os cornicciones (R$ 24), que, a exemplo das pizzas, são feitos com massa fina e crocante, temperada com o molho de tomate da casa com parmesão.
Crédito da foto: Tadeu Brunelli.
Graça di Napolli, Rua Doutor César, 704, Santana - São Paulo, SP
Não informado
Por Daniela Silveira
08/05/2017
