Baden Baden lança a Celebration Christmas Beer
Baden Baden lança a Celebration Christmas Beer
Por A4 Comunicação |
13 de outubro 2004
A cervejaria Baden Baden, de Campos do Jordão, lançou no dia 6 de outubro, nos supermercados Pão de Açúcar, a Christmas Beer, uma cerveja especial para o Natal que integra o time da Baden Baden Celebration, uma série de cervejas gourmets especiais com edições limitadas. A nova cerveja é do tipo ale, levemente frisante, lembrando champagne. Uma champagne beer da Baden Baden, elaborada especialmente para as festas natalinas. Ela é clara, com cor de palha, corpo leve, aroma frutado e um sabor bem suave. Com graduação alcoólica em torno de 3,8%, ela é feita com a pura água da montanha, malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e fermento especial tipo ale.
A garrafa é de vidro âmbar e fornecida pela Saint Gobain. As tampas foram fornecidas pela Tapon Corona, enquanto os rótulos são da Soft Color. A família Baden Baden é composta pela Pilsen Cristal, a Pilsen Golden (elaborada para agradar ao paladar feminino), a Stout (preta), a Premium Bock (cobre) e a Red Ale (vermelha). Elaboradas com a pura água de Campos do Jordão, captada nas verdes montanhas da região a quase dois mil metros de altitude, as principais cervejas da Baden Baden seguem criteriosamente a Lei da Pureza da Baviera, de 1516, e passam por um processo lento e cuidadoso de maturação para garantir todo o sabor.
>Cervejaria Baden Baden: pelo prazer de produzir (e apreciar) a boa cerveja
Os amigos Alberto Ferreira, Aldo Bergamasco, Marcelo Moss e José Vasconcelos tinham uma paixão em comum: cervejas especiais. Empresários de diversas áreas, eles decidiram realizar seu sonho, fundando há quatro anos a fábrica de cervejas BADEN BADEN, em Campos do Jordão (SP). A empresa produz de maneira artesanal – seguindo os regimentos do movimento mundial The Craft Beer Renaissence – cinco tipos de cerveja no formato chope e garrafa: Bock, Pilsen Cristal, Stout, Red Ale e Golden.
O primeiro passo para a instalação da BADEN BADEN foi encontrar uma boa fonte de água. Com os recursos naturais que deram fama a Campos do Jordão, a fonte foi encontrada no pé de uma de suas montanhas e, posteriormente, teve sua qualidade comprovada pelo Instituto Adolfo Lutz. O mestre-cervejeiro é Carlos Hauser, cujo currículo soma 42 de anos experiência, com passagens por grandes indústrias cervejeiras do Brasil e formação em Munique, Alemanha. A cervejaria não só produz uma deliciosa cerveja artesanal, como também se mantém atualizada com as novas tendências, visando sempre agradar ao paladar de todos os seus consumidores. É por isso que a Baden Baden lançou em maio a pilsen Golden, que chega para atender as preferências específicas das mulheres no que se refere a sabor, aroma e corpo. Diferencia-se da pilsen tradicional pelo seu aroma frutado e a inclusão da cevada em sua fabricação.
Novidadeira, a cervejaria vai lançar a partir de junho a série Celebration, com edições limitadas para atender determinadas épocas ou acontecimentos. A primeira foi a de Inverno Double Bock, duplamente encorpada, proporcionando o dobro do aroma e do sabor da tradicional Bock. Recentemente, foi lançada a Christmas Beer, uma cerveja é do tipo ale, clara, com cor de palha e levemente frisante, lembrando champagne, elaborada especialmente para as festas natalinas.
Assim como um bom vinho, as cervejas também podem ser harmonizadas com os diferentes pratos, e a cervejaria caiu no gosto dos gourmets. A pilsen Cristal combina com pratos leves, assim como ela, que é dourada e frutada, e vai bem com carne branca e massas. A Bock, de cor cobre e aroma tostado, combina com carnes vermelhas, salmão e massas com molhos picantes. A Red Ale, densa e avermelhada, tem seu par em carnes de caça e de porco. A cremosíssima Stout, escura e amarga, acompanha pratos condimentados e sobremesas, especialmente as de chocolate. Com o rigor de uma grande cervejaria, a BADEN BADEN procura oferecer para o consumidor um produto exclusivo de qualidade. O consumidor preferencial é o apreciador de cerveja – e não o bebedor – que se preocupa com o sabor e a origem dos ingredientes da bebida.
As cervejas da BADEN BADEN já podem ser encontradas em grande redes de supermercado, como o Zona Sul no Rio de Janeiro e o Pão de Açúcar em São Paulo, além de bares e restaurantes em ambas capitais, em cidades do Interior de São Paulo como Campinas e Sorocaba, e em Brasília. A BADEN BADEN tem um bar montado em sua sede, onde recebe visitas para palestra e degustação, gratuitamente. A empresa ainda organiza visitas pagas para grupos que queiram fabricar sua própria cerveja, atividade também oferecidas para empresas.
FÁBRICA DE CERVEJAS BADEN BADEN
Av. Matheus da Costa Pinto 1653, tel. (12) 3664 2004
Campos do Jordão (SP)
A garrafa é de vidro âmbar e fornecida pela Saint Gobain. As tampas foram fornecidas pela Tapon Corona, enquanto os rótulos são da Soft Color. A família Baden Baden é composta pela Pilsen Cristal, a Pilsen Golden (elaborada para agradar ao paladar feminino), a Stout (preta), a Premium Bock (cobre) e a Red Ale (vermelha). Elaboradas com a pura água de Campos do Jordão, captada nas verdes montanhas da região a quase dois mil metros de altitude, as principais cervejas da Baden Baden seguem criteriosamente a Lei da Pureza da Baviera, de 1516, e passam por um processo lento e cuidadoso de maturação para garantir todo o sabor.
>Cervejaria Baden Baden: pelo prazer de produzir (e apreciar) a boa cerveja
Os amigos Alberto Ferreira, Aldo Bergamasco, Marcelo Moss e José Vasconcelos tinham uma paixão em comum: cervejas especiais. Empresários de diversas áreas, eles decidiram realizar seu sonho, fundando há quatro anos a fábrica de cervejas BADEN BADEN, em Campos do Jordão (SP). A empresa produz de maneira artesanal – seguindo os regimentos do movimento mundial The Craft Beer Renaissence – cinco tipos de cerveja no formato chope e garrafa: Bock, Pilsen Cristal, Stout, Red Ale e Golden.
O primeiro passo para a instalação da BADEN BADEN foi encontrar uma boa fonte de água. Com os recursos naturais que deram fama a Campos do Jordão, a fonte foi encontrada no pé de uma de suas montanhas e, posteriormente, teve sua qualidade comprovada pelo Instituto Adolfo Lutz. O mestre-cervejeiro é Carlos Hauser, cujo currículo soma 42 de anos experiência, com passagens por grandes indústrias cervejeiras do Brasil e formação em Munique, Alemanha. A cervejaria não só produz uma deliciosa cerveja artesanal, como também se mantém atualizada com as novas tendências, visando sempre agradar ao paladar de todos os seus consumidores. É por isso que a Baden Baden lançou em maio a pilsen Golden, que chega para atender as preferências específicas das mulheres no que se refere a sabor, aroma e corpo. Diferencia-se da pilsen tradicional pelo seu aroma frutado e a inclusão da cevada em sua fabricação.
Novidadeira, a cervejaria vai lançar a partir de junho a série Celebration, com edições limitadas para atender determinadas épocas ou acontecimentos. A primeira foi a de Inverno Double Bock, duplamente encorpada, proporcionando o dobro do aroma e do sabor da tradicional Bock. Recentemente, foi lançada a Christmas Beer, uma cerveja é do tipo ale, clara, com cor de palha e levemente frisante, lembrando champagne, elaborada especialmente para as festas natalinas.
Assim como um bom vinho, as cervejas também podem ser harmonizadas com os diferentes pratos, e a cervejaria caiu no gosto dos gourmets. A pilsen Cristal combina com pratos leves, assim como ela, que é dourada e frutada, e vai bem com carne branca e massas. A Bock, de cor cobre e aroma tostado, combina com carnes vermelhas, salmão e massas com molhos picantes. A Red Ale, densa e avermelhada, tem seu par em carnes de caça e de porco. A cremosíssima Stout, escura e amarga, acompanha pratos condimentados e sobremesas, especialmente as de chocolate. Com o rigor de uma grande cervejaria, a BADEN BADEN procura oferecer para o consumidor um produto exclusivo de qualidade. O consumidor preferencial é o apreciador de cerveja – e não o bebedor – que se preocupa com o sabor e a origem dos ingredientes da bebida.
As cervejas da BADEN BADEN já podem ser encontradas em grande redes de supermercado, como o Zona Sul no Rio de Janeiro e o Pão de Açúcar em São Paulo, além de bares e restaurantes em ambas capitais, em cidades do Interior de São Paulo como Campinas e Sorocaba, e em Brasília. A BADEN BADEN tem um bar montado em sua sede, onde recebe visitas para palestra e degustação, gratuitamente. A empresa ainda organiza visitas pagas para grupos que queiram fabricar sua própria cerveja, atividade também oferecidas para empresas.
FÁBRICA DE CERVEJAS BADEN BADEN
Av. Matheus da Costa Pinto 1653, tel. (12) 3664 2004
Campos do Jordão (SP)
