O Ping Yang Thai Bar & Food é um restaurante tailandês contemporâneo que traz a cozinha de rua e de casa da Tailândia para um salão intimista e cheio de fogo, chefiado por Maurício Santi. A casa abre principalmente para jantares, com almoço em alguns dias, e trabalha ftailandesaeservas, já que o espaço é concorrido entre quem busca uma experiência tailandesa profunda, picante e aromática em São Paulo.
O cardápio é dividido em seções como Chim (entradas), Yam (saladas), Tao (curries e sopas), Ping e Yang (grelhados na brasa) e Kanom Wan (sobremesas), incentivando a compartilhar vários pratos à mesa, como se faria na Tailândia. Aparecem curries intensos, sopas perfumadas, saladas ácidas e crocantes, carnes grelhadas no carvão e pratos que podem – e muitas vezes devem – ser comidos com as mãos, seguindo os costumes da região de Issan. Sabores de tamarindo, leite de coco, ervas frescas, limão, pimentas e molhos de peixe se equilibram em combinações de calor, acidez, doçura e sal.
Para beber, o bar assinado por João Piccolo cria coquetéis que usam ingredientes tailandeses, como capim-limão, coco, pimentas e frutas tropicais, pensados para acompanhar o impacto dos pratos sem brigar com eles. A experiência completa faz do Ping Yang um verdadeiro “templo da gastronomia tailandesa” na cidade, unindo autenticidade, técnica e um ambiente acolhedor que transporta o paladar para o Sudeste Asiático.
Última atualização realizada em 10/12/2025 21:01:22
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Rua Doutor Melo Alves,767 - Cerqueira César, São Paulo - SP - 0000-000
